Zartes Hähnchenfleisch gepaart mit süßen, saftigen Weintrauben in einem frischen Salat.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €13.97 · €3.49/serving
- 1/4 Tasse gehackte WalnüsseCa.-Preis €0.35–€0.75
- 1/4 Tasse Mayonnaise, selbstgemacht oder gekauftCa.-Preis €0.20–€0.45
- 1 EL destillierter weißer EssigCa.-Preis €0.05–€0.15
- 1/4 Tasse AhornsirupCa.-Preis €0.60–€1.20
- Koscheres Salz und Cayennepfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.08
- 4 Tassen gehacktes geröstetes oder geräuchertes HähnchenCa.-Preis €12.00–€20.00
- 1/4 Tasse gehackte frische PetersilieCa.-Preis €0.25–€0.50
- 1/2 Tasse rote oder grüne kernlose Trauben, halbiertCa.-Preis €0.50–€1.00
Schritte
- 1In einer kleinen beschichteten Pfanne die Walnüsse bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten lang rösten, bis sie goldbraun sind, dabei gelegentlich umrühren. Alternativ können die Walnüsse auch auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 150°C für circa 15 Minuten geröstet werden, bis sie duften. Sobald sie fertig sind, die gerösteten Walnüsse auf einen Teller geben und abkühlen lassen, bevor sie im Rezept weiterverwendet werden.
- 2In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Essig und den Ahornsirup vermengen. Die Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren, bis sie gleichmäßig kombiniert sind. Die Mischung mit Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack würzen.
Kultureller Hinweis
Die Kombination aus Hühnchen, Trauben und Walnüssen in einem Salat ist ein klassisches amerikanisches Gericht, das oft bei Sommerpicknicks und geselligen Zusammenkünften serviert wird. Die Verwendung von Mayonnaise und Essig in der Soße spiegelt Einflüsse aus der traditionellen amerikanischen Küche wider.
Saison-Hinweis
Dieser Hühnchen-Trauben-Salat eignet sich am besten für die Zubereitung im Spätsommer bis Frühherbst, wenn Trauben Saison haben und ihr optimales Aroma sowie ihre Frische erreichen.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Salat ist eine gute Quelle für Proteine und gesunde Fette durch das Hühnchen und die Walnüsse, während die Trauben und die Petersilie essentielle Vitamine und Antioxidantien liefern. Allerdings tragen Mayonnaise und Ahornsirup zu einem höheren Fett- und Zuckergehalt bei.
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