Herzhafte Hühner- und Reissuppe für eine gemütliche Mahlzeit.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €5.52 · €1.38/serving
- 4 Tassen fettarme HühnerbrüheCa.-Preis €0.80–€1.60
- Langkornreis 1/3 Tasse (75 g)Ca.-Preis €0.10–€0.25
- 2 Stück hautlose, entbeinte HähnchenbrusthälftenCa.-Preis €3.50–€6.00
- 1 Möhre, grob gehacktCa.-Preis €0.20–€0.50
- 1 Stange Sellerie, dünn geschnittenCa.-Preis €0.15–€0.40
- Tiefgefrorene Erbsen 1 Tasse (5 Unzen / 155 g)Ca.-Preis €0.60–€1.20
- 1 Knoblauchzehe, fein geriebenCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1/2 TL getrockneter Thymian, Dill oder Petersilie oder 1 TL fein gehackter frischer Thymian, Dill oder PetersilieCa.-Preis €0.05–€0.15
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
- frischer Zitronensaft (optional)Ca.-Preis €0.00–€0.00
Schritte
- 1Nimm einen mittelgroßen Topf und gib die Brühe, den Reis sowie 500 ml Wasser hinein. Stelle den Topf auf mittlere Hitze und bringe die Mischung zum Kochen. Nun füge das Hähnchen hinzu und reduziere die Hitze, sodass alles sanft köchelt. Lass das Hähnchen ohne Deckel etwa 10-12 Minuten garen, bis es durchgegart ist. Hebe das Hähnchen mit einer Zange vorsichtig aus der Brühe und lege es auf einen Teller zum Abkühlen. Beiseite stellen – wir brauchen es später wieder.
- 2Jetzt kommen die Karotten, Sellerie, Erbsen, Knoblauch und Thymian in den Topf. Erhöhe die Hitze wieder auf mittlere Stufe und lass alles köcheln, bis das Gemüse weich ist und der Reis perfekt gegart ist – das dauert etwa 10 Minuten. Probier die Brühe und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab. Wenn du magst, gib noch ein paar Spritzer Zitronensaft dazu, das verleiht dem Ganzen eine frische Note.
Kultureller Hinweis
Die Hühnerreis-Suppe ist in vielen Kulturen weltweit ein beliebtes Comfort Food. Sie ist bekannt für ihre beruhigenden und nahrhaften Eigenschaften und wird oft als hausgemachte Mahlzeit genossen, um Wärme und Trost zu spenden. Variationen dieses Gerichts finden sich in verschiedenen Küchen, was ihre…
Saison-Hinweis
Die Hühnerreis-Suppe ist ein vielseitiges Gericht, das das ganze Jahr über genossen werden kann. Besonders in den kälteren Monaten ist sie jedoch als warme und herzhafte Mahlzeit besonders wohltuend.
Gesundheits-Hinweis
Diese Suppe ist eine gute Quelle für mageres Eiweiß aus Hähnchenbrust und essentielle Vitamine wie A, C und B6 aus dem Gemüse. Sie ist kalorienarm und enthält wenig gesättigte Fettsäuren, was sie zu einer nahrhaften Option für eine ausgewogene Ernährung macht. Der hohe Ballaststoffgehalt aus dem Gemüse und dem Reis…
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