Erfrischender Gurkensalat mit einem Hauch von Dill.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €3.38 · €0.84/serving
- 2 TL grobes Salz, plus mehr zum Würzen und für das KochwasserCa.-Preis €0.02–€0.06
- 1 TL RotweinessigCa.-Preis €0.08–€0.20
- 1/4 TL gemahlener PfefferCa.-Preis €0.03–€0.08
- 1/3 Tasse fettarmer JoghurtCa.-Preis €0.25–€0.45
- 2 Englische GurkenCa.-Preis €2.50–€4.50
- 1/4 Tasse lose gehackter frischer Dill, plus Dillzweige zum Garnieren (optional)Ca.-Preis €0.50–€1.20
Schritte
- 1Zuerst schneiden Sie die Gurken der Länge nach in zwei Hälften. Entfernen Sie mit einem Löffel die Kerne aus jeder Hälfte und werfen Sie diese weg. Anschließend schneiden Sie die Gurken quer in dünne Scheiben von etwa 3 mm Dicke. Geben Sie die Gurkenscheiben in ein Sieb, das Sie über eine Schüssel stellen. Streuen Sie 2 Teelöffel Salz über die Gurken und vermengen Sie alles vorsichtig, damit das Salz gleichmäßig verteilt wird. Lassen Sie die Gurken nun etwa 15 Minuten im Sieb ruhen, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.
- 2In einer mittelgroßen Schüssel verrühren Sie Joghurt, gehackten Dill, Essig und 1/4 Teelöffel Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.
Kultureller Hinweis
Gurkensalate sind in vielen Kulturen und Küchen auf der ganzen Welt beliebt und bekannt für ihre Einfachheit und ihren erfrischenden Geschmack. Dill, der häufig in der mediterranen und osteuropäischen Küche verwendet wird, verleiht diesem Gericht ein einzigartiges Geschmacksprofil.
Saison-Hinweis
Gurken und Dill sind typischerweise in den Sommermonaten Saison, was diesen Salat perfekt für warmes Wetter macht. Es ist am besten, dieses Gericht zu genießen, wenn Gurken auf dem Höhepunkt ihrer Frische sind.
Gesundheits-Hinweis
Dieser mit Dill verfeinerte Gurkensalat ist kalorien- und fettarm und somit eine leichte und erfrischende Option. Er ist eine gute Quelle für die Vitamine A, C und K sowie für Ballaststoffe, die die Verdauung und die allgemeine Gesundheit unterstützen können.
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