Une soupe copieuse au poulet et au riz pour un repas réconfortant.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €5.52 · €1.38/serving
- Bouillon de poulet faible en sodiumPrix estimé €0.80–€1.60
- Riz blanc à grains longsPrix estimé €0.10–€0.25
- Hauts de poulet désossés et sans peauPrix estimé €3.50–€6.00
- 1 carotte finement hachée (peler pour une texture plus lisse)Prix estimé €0.20–€0.50
- 1 branche de céleri, grossièrement hachéePrix estimé €0.15–€0.40
- Petits pois surgelésPrix estimé €0.60–€1.20
- 1 gousse d'ail émincée finement (laisser reposer l'ail pendant 5 à 10 minutes après l'éminçage pour en augmenter les bienfaits pour la santé)Prix estimé €0.10–€0.25
- Thym, aneth ou persil 1/2 c. à café séché ou 1 c. à café émincé fraisPrix estimé €0.05–€0.15
- Sel et poivre mouluPrix estimé €0.02–€0.05
- Jus de citron frais (facultatif)Prix estimé €0.00–€0.00
Étapes
- 1Dans une casserole, mélangez le bouillon, le riz et 50 cl d'eau. Placez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition. Ajoutez ensuite le poulet dans la casserole et baissez le feu pour laisser mijoter. Laissez cuire le poulet à découvert pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. À l'aide d'une pince, retirez délicatement le poulet du bouillon et déposez-le sur une assiette pour qu'il refroidisse. Réservez pour plus tard.
- 2Dans la même casserole, ajoutez la carotte, le céleri, les petits pois, l'ail et le thym. Augmentez légèrement le feu pour maintenir un léger frémissement et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le riz soit parfaitement cuit, environ 10 minutes. Goûtez le bouillon et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre préférence. Pour une touche d'acidité, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron si vous le souhaitez.
Note culturelle
La soupe réconfortante au poulet et au riz est un plat réconfortant populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde. Elle est appréciée pour ses qualités apaisantes et nourrissantes, souvent consommée comme un plat fait maison pour apporter chaleur et réconfort. Des variations de ce plat se retrouvent dans…
Note de saison
1. seasonalInfo : La soupe réconfortante au poulet et au riz est un plat polyvalent qui peut être dégusté toute l'année. Cependant, elle est particulièrement réconfortante pendant les mois les plus froids, offrant un repas chaud et nourrissant.
Note santé
2. healthInfo : Cette soupe est une bonne source de protéines maigres grâce au blanc de poulet et de vitamines essentielles comme les vitamines A, C et B6 provenant des légumes. Elle est faible en calories et en graisses saturées, ce qui en fait une option nutritive pour une alimentation équilibrée. La teneur élevée en…
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