Saftiges Hähnchenfleisch gemischt mit gerösteten Paprikaschoten für einen schmackhaften Salat.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €3.93 · €1.96/serving
- 2 TL feiner Dijon-SenfCa.-Preis €0.08–€0.20
- 1 TL Weißwein- oder Sherryessig (verstärkt das Aromaprofil; wähle hochwertigen Essig)Ca.-Preis €0.06–€0.15
- 1/2 Knoblauchzehe fein gehackt (für eine dezente Knoblauchnote)Ca.-Preis €0.03–€0.08
- 2 EL samtiges extra natives Olivenöl, bei Bedarf mehr zum Beträufeln (verwenden Sie ein hochwertiges Öl für optimalen Geschmack)Ca.-Preis €0.20–€0.50
- 1/2 Portion geröstetes Hähnchen, Haut entfernt, Fleisch vorsichtig vom Knochen gelöst und grob gehackt (ca. 1 1/2 Tassen saftiges Fleisch)Ca.-Preis €2.50–€4.50
- 1 knackige Stange Sellerie, fein gehackt (verleiht eine erfrischende Knusprigkeit)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 3 EL gewürfelter gerösteter roter PaprikaCa.-Preis €0.25–€0.45
- 1 EL frisch geschnittene Schnittlauch (verleiht eine leichte Zwiebelnote und eine Farbexplosion)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- Grobes Meersalz oder koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (zum perfekten Abschmecken)Ca.-Preis €0.01–€0.03
- Vollkornbrot oder handwerkliches knuspriges Weißbrot, zum Servieren, wenn gewünscht (das Brot ergänzt das Gericht und kann zum Eintunken verwendet werden)Ca.-Preis €0.00–€0.00
Schritte
- 1Für das Vinaigrette-Dressing gib Senf, Essig und gehackten Knoblauch in eine kleine Schüssel. Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen tröpfelst du langsam das Olivenöl hinzu, bis sich eine schön cremige Emulsion bildet.
- 21. Vermische in einer mittelgroßen Schüssel das Hähnchenfleisch, den kleingeschnittenen Sellerie, die roten Paprikastreifen und die geschnittenen Schnittlauchröllchen. Gib das vorbereitete Vinaigrette-Dressing hinzu und hebe alles vorsichtig unter. Schmecke das Ganze mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab.
Kultureller Hinweis
Der Hähnchen- und Paprikasalat ist ein beliebtes Gericht der mediterranen Küche, bekannt für seine frischen und geschmackvollen Zutaten. Die Kombination aus Hähnchen, Paprika und Olivenöl spiegelt die traditionellen Aromen dieser Region wider, in der Salate oft ein fester Bestandteil der Mahlzeiten sind.
Saison-Hinweis
Dieser Hähnchen- und Paprikasalat ist ein vielseitiges Gericht, das das ganze Jahr über genossen werden kann. Paprika hat in der Regel während der Sommermonate Hochsaison, während Hähnchen das ganze Jahr über leicht verfügbar ist.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Salat ist eine nahrhafte Option, die eine gute Proteinquelle durch das Hähnchen und essentielle Vitamine wie A und C durch die Paprika bietet. Er ist relativ arm an Kohlenhydraten und Zucker, was ihn zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht. Es ist jedoch wichtig, den Natriumgehalt im Auge zu behalten, insbesondere…
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