"Erfrischender Meeresfrüchtesalat mit knackigem Gemüse.".
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €22.80 · €3.80/serving
- 5 EL Premium extra natives Olivenöl, geteilt (über das fertige Gericht träufeln für einen luxuriösen Touch)Ca.-Preis €0.45–€0.90
- 2 KnoblauchzehenCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1 Dose (19 Unzen) elfenbeinfarbene Cannellini-Bohnen, gründlich abgespült und abgetropftCa.-Preis €1.50–€2.80
- 3 Stangen Sellerie, dünn in leichten Winkeln geschnitten (verleiht dem Gericht eine elegante Note)Ca.-Preis €0.30–€0.60
- 500 g große, pralle Garnelen (16 bis 20 Stück), sorgfältig geschält und entdarmt (für einfaches Essen)Ca.-Preis €18.00–€30.00
- 3 Tassen zarten Babyspinats, dicht gepackt (mit einem Gewicht von 3 Unzen) (am Ende hinzufügen für einen Farbtupfer und Frische)Ca.-Preis €2.25–€4.50
- 2 EL frisch gepresster ZitronensaftCa.-Preis €0.20–€0.40
Schritte
- 1Geben Sie die Garnelen in eine Rührschüssel und vermengen Sie sie gleichmäßig mit fein gehacktem Knoblauch, 1 Esslöffel Öl, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer. Achten Sie darauf, dass jede Garnele schön mit der würzigen Marinade bedeckt ist.
- 2Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei starker Hitze, bis das Öl leicht zu flirren beginnt. Geben Sie dann die marinierten Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie unter gelegentlichem Wenden etwa 3 Minuten an, bis sie gerade gar sind. In der Zwischenzeit mischen Sie in einer Schüssel Bohnen, gehackten Sellerie, Rucola, Zitronensaft, ¼ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel Pfeffer und die restlichen 2 Esslöffel Öl zu einem frischen Salat.
Kultureller Hinweis
Meeresfrüchtesalate sind in der mediterranen Küche beliebt, die für ihre Betonung frischer Zutaten und einfacher, aber geschmackvoller Gerichte bekannt ist. Die Verwendung von Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft in diesem Rezept spiegelt traditionelle mediterrane Aromen wider.
Saison-Hinweis
Dieser Zitronig-frische Meeresfrüchte-Gemüsesalat schmeckt am besten im Frühling und Sommer, wenn frische Garnelen und Gemüse reichlich vorhanden und besonders aromatisch sind.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine hervorragende Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe, die dazu beitragen können, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen. Es ist außerdem reich an Vitamin A und C, die wichtig für die Immunfunktion und die Hautgesundheit sind. Achten Sie jedoch auf den hohen Cholesteringehalt der Garnelen und den…
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