Saftiger Lachs-Gurken-Salat mit Basilikum-Limetten-Dressing.

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €13.67 · €3.42/serving

• eine Prise frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.02–€0.06
• 2 EL Premium extra natives Olivenöl (zum Anbraten für maximalen Geschmack)Ca.-Preis €0.40–€1.20
• 1/2 Tasse fein gewürfelter lebhafter roter Paprika (verleiht einen Farbtupfer)Ca.-Preis €0.35–€0.75
• 1 Tasse Cherrytomaten, vorsichtig halbiertCa.-Preis €1.20–€2.50
• 2 EL fein gehackter duftender frischer Basilikum (verleiht eine leichte Süße)Ca.-Preis €0.50–€1.00
• 1 Tasse fein gewürfelter und entkernter englischer Gurke (für einen knackigen und erfrischenden Biss)Ca.-Preis €0.40–€0.80
• 1 TL frisch geriebene Limettenschale (für beste Ergebnisse eine Microplane verwenden)Ca.-Preis €0.10–€0.25
• 2 EL frisch gepresster Limettensaft (für einen Hauch von Zitrusaroma)Ca.-Preis €0.20–€0.40
• 2 Packungen zarten rosa Lachs, jeweils 5 Unzen, sanft zerpflückt (ideal für schnelle und einfache Zubereitung)Ca.-Preis €8.00–€15.00
• 6 Unzen gemischte zarte Salatblätter (ca. 6 Tassen; Babysalatblätter sorgen für eine zarte Textur)Ca.-Preis €2.50–€4.50

Schritte

1. 1

   Zuerst die Limettenschale, den Limettensaft und den Pfeffer in eine mittelgroße Schüssel geben. Das Öl langsam unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einarbeiten. Dann das Basilikum unterheben. Zwei Esslöffel des Dressings in eine separate große Schüssel abfüllen und für später beiseitestellen.

2. 2

   Die Zutaten für den Lachs-Salat in der mittelgroßen Schüssel mit dem Dressing vermengen. Alles vorsichtig vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Den Salat beiseitestellen, bis er später verwendet wird.

3. 3

   Die Salatblätter in einer großen Schüssel mit den zwei Esslöffeln Dressing vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Die marinierten Salatblätter auf einzelne Teller verteilen. Den Lachs-Salat in Häufchen darauf anrichten und servieren.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Lachs ist eine beliebte Meeresfrucht in vielen Kulturen weltweit, bekannt für seinen reichen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile. Die Kombination von Basilikum und Limette im Dressing verleiht dem Gericht eine erfrischende Note, wobei Basilikum ein Grundnahrungsmittel in der mediterranen und asiatischen Küche…

• Saison-Hinweis

  Lachs ist typischerweise in den Frühlings- und Sommermonaten in Saison, was diesen Salat zu einer hervorragenden Wahl für diese Jahreszeiten macht, wenn frischer Lachs leichter verfügbar ist. Gurken, Paprika und Tomaten sind im Sommer ebenfalls reichlich vorhanden und tragen zur Frische des Gerichts bei.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieser Lachs-Gurken-Salat mit Basilikum-Limetten-Dressing ist eine nahrhafte Option, die reich an magerem Eiweiß aus dem Lachs, Vitaminen A, C und K aus dem Gemüse sowie herzgesunden Fetten aus dem Olivenöl ist. Das Gericht ist kohlenhydrat- und zuckerarm und eignet sich daher gut für Personen, die auf ihren…