دجاج استوائي بجوز الهند وليمون الحامض

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.31 · €1.33/serving

• 4 half صدور دجاج بدون جلد وعظم (١ إلى ١ ونصف رطل)السعر التقديري €4.00–€8.00
• قشر ليمون مفروم وعصير ليمونتينالسعر التقديري €0.10–€0.30
• نصف cup من حليب جوز الهند الكامل الدسم المعلب الناعم (تجنب البدائل النباتية غير الألبان المبردة)السعر التقديري €0.40–€0.80
• ملح، to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.05
• ملعقة صغيرة من نام بلا (صلصة السمك؛ اختياري)السعر التقديري €0.15–€0.35
• 4 بصل أخضر مقطع شرائح رفيعةالسعر التقديري €0.40–€0.80
• ربع cup من الكزبرة الطازجة المفرومة للتزيينالسعر التقديري €0.25–€0.50

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتتبيل الدجاج بعصير نصف ليمونة. أثناء تحضيرك للشواء أو تسخين الفرن، ضع الرف على بعد حوالي 10 سم من مصدر الحرارة.

2. 2

   سخّن حليب جوز الهند على نار هادئة، ثم أضف إليه قليلًا من الملح (إذا لم تكن تستخدم صلصة السمك) ورشة من الفلفل الأحمر الحار. أضف قشر الليمون المبشور إلى الخليط.

3. 3

   رتب قطع الدجاج بحيث يكون الجلد لأعلى على صينية مبطنة بورق الألومنيوم. أدخل الصينية إلى الفرن. امزج نصف الكمية المتبقية من عصير الليمون مع خليط حليب جوز الهند.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: طبق الدجاج الاستوائي بجوز الهند والليمون هو طبق مزيج مستوحى من النكهات الاستوائية الشائعة في مطبخ جنوب شرق آسيا، حيث يجمع بين غنى حليب جوز الهند وحموضة الليمون المنعشة. ويبرز الطبق استخدام صلصة السمك التايلاندية (نام بلا)، مما يضيف عمقًا للنكهة.

• معلومة موسمية

  طبق الدجاج الاستوائي بجوز الهند والليمون مثالي لفصل الصيف عندما يكون الليمون والكزبرة في موسمهما، مما يضيف نكهة منعشة واستوائية للوجبة.

• معلومة صحية

  هذا الطبق مصدر جيد للبروتين، حيث يوفر 25 جرامًا لكل حصة. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، لذا يُفضل تناوله باعتدال لمن يراقبون تناول الدهون والملح.