Plato tropical de pollo con coco y lima picante.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €5.31 · €1.33/serving
- 4 mitades de pechuga de pollo sin piel ni hueso (450 a 680 g)Precio est. €4.00–€8.00
- Zumo y ralladura picada de 2 limones verdesPrecio est. €0.10–€0.30
- 1/2 taza de leche de coco cremosa enlatada rica en grasa (evitar alternativas no lácteas refrigeradas)Precio est. €0.40–€0.80
- Sal y pimienta, al gusto (sazonar generosamente pero probar a medida que avanza)Precio est. €0.01–€0.05
- 1 cdta. de nam pla (salsa de pescado; opcional)Precio est. €0.15–€0.35
- 4 cebolletas, cortadas en rodajas finas, separadas (utilice las partes blancas para cocinar y las partes verdes para decorar)Precio est. €0.40–€0.80
- 1/4 taza de cilantro fresco picado para decorarPrecio est. €0.25–€0.50
Pasos
- 1Para empezar, marina el pollo con la mitad del zumo de lima. Mientras preparas la parrilla o precalientas el grill, coloca la rejilla a unos 10 centímetros de la fuente de calor.
- 2Calienta suavemente la leche de coco a fuego lento, luego sazona con una pizca de sal (si no usas nam pla) y un toque de cayena. Añade la ralladura de lima a la mezcla.
Nota cultural
El Pollo Tropical con Coco y Lima es un plato fusión inspirado en los sabores tropicales comunes en la cocina del sudeste asiático, combinando la riqueza de la leche de coco con el toque cítrico de la lima. Destaca el uso de nam pla, una salsa de pescado tailandesa, que añade profundidad de sabor al plato.
Nota de temporada
Este plato de Pollo Tropical con Coco y Lima es ideal para el verano, cuando las limas y el cilantro están en temporada, aportando un sabor refrescante y tropical a la comida.
Nota de salud
Este plato es una buena fuente de proteínas, aportando 25g por porción. Sin embargo, es alto en grasas saturadas y sodio, por lo que es mejor disfrutarlo con moderación para quienes vigilan su consumo de grasas y sal.
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