Herzhafte kubanische Crêpes mit Pfiff

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €24.00 · €4.00/serving

• 2 EL koscheres SalzCa.-Preis €0.02–€0.06
• 1 EL frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.08–€0.20
• 1 TL rote PfefferflockenCa.-Preis €0.05–€0.12
• 31/2 Tassen WeizenmehlCa.-Preis €1.20–€2.80
• 12 EL (1 1/2 Stück) ungesalzene Butter, geschmolzen, plus mehr zum Braten der CrêpesCa.-Preis €1.80–€3.60
• 5 Tassen (ca. 1 1/4 Pfund) geriebener Pepper Jack KäseCa.-Preis €0.25–€0.50
• Tabasco-Sauce nach BedarfCa.-Preis €0.00–€0.00
• 2 TL ZwiebelpulverCa.-Preis €0.10–€0.25
• 4 Pfund RinderhackfleischCa.-Preis €16.00–€28.00
• 6 große EierCa.-Preis €1.50–€3.00

Schritte

1. 1

   Heize den Ofen auf 150°C vor, um das Schweinefleisch zu braten.

2. 2

   Würze das Schweinefleisch großzügig mit Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Chiliflocken. Lege das gewürzte Fleisch mit der Fettseite nach oben in einen braunen Papierbeutel. Verschließe den Beutel fest und stelle ihn auf ein Backblech mit Rand. Schiebe das Fleisch in den Ofen und brate es, bis die Kerntemperatur mit einem Bratenthermometer 85°C bis 88°C erreicht, was etwa 4 Stunden dauern wird.

3. 3

   Nimm das Schweinefleisch aus dem Beutel und hebe die Flüssigkeit im Beutel auf. Sobald das Fleisch abgekühlt ist, zupfe es in grobe Stücke und vermische es in einer Schüssel mit der aufgefangenen Flüssigkeit.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Die herzhaften Crêpes mit kubanisch inspirierten Aromen wie Schweineschulter, Dillgurken und Senf sind eine Hommage an die vielfältigen kulinarischen Einflüsse der kubanischen Küche. Dieses Fusion-Gericht spiegelt die Kreativität und Anpassungsfähigkeit der kubanischen Kochtraditionen wider.

• Saison-Hinweis

  Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da es Grundzutaten und Gewürze verwendet, die allgemein verfügbar sind. Frische Dillgurken und Senf in den Sommermonaten können jedoch den Geschmack noch verstärken.

• Gesundheits-Hinweis

  Obwohl dieses Gericht reich an Kalorien und Fett ist, bietet es eine gute Proteinquelle und liefert essentielle Vitamine wie A und C. Der hohe Natriumgehalt könnte jedoch für Personen, die auf ihre Salzaufnahme achten, bedenklich sein.