Pikante, kubanisch inspirierte Crêpes mit einem gewissen Etwas.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €24.00 · €4.00/serving
- 2 EL koscheres SalzCa.-Preis €0.02–€0.06
- 1 EL frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.08–€0.20
- 1 TL rote PfefferflockenCa.-Preis €0.05–€0.12
- 31/2 Tassen WeizenmehlCa.-Preis €1.20–€2.80
- 12 EL (1 1/2 Stück) ungesalzene Butter, geschmolzen, plus mehr zum Braten der CrêpesCa.-Preis €1.80–€3.60
- 5 Tassen (ca. 1 1/4 Pfund) geriebener Pepper Jack KäseCa.-Preis €0.25–€0.50
- Tabasco-Sauce nach BedarfCa.-Preis €0.00–€0.00
- 2 TL ZwiebelpulverCa.-Preis €0.10–€0.25
- 4 Pfund RinderhackfleischCa.-Preis €16.00–€28.00
- 6 große EierCa.-Preis €1.50–€3.00
Schritte
- 1Heize den Ofen auf 150°C vor, um das Schweinefleisch zu braten.
- 2Würze das Schweinefleisch großzügig mit Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Chiliflocken. Lege das gewürzte Fleisch mit der Fettseite nach oben in einen braunen Papierbeutel. Verschließe den Beutel fest und stelle ihn auf ein Backblech mit Rand. Schiebe das Fleisch in den Ofen und brate es, bis die Kerntemperatur mit einem Bratenthermometer 85°C bis 88°C erreicht, was etwa 4 Stunden dauern wird.
Kultureller Hinweis
Die herzhaften Crêpes mit kubanisch inspirierten Aromen wie Schweineschulter, Dillgurken und Senf sind eine Hommage an die vielfältigen kulinarischen Einflüsse der kubanischen Küche. Dieses Fusion-Gericht spiegelt die Kreativität und Anpassungsfähigkeit der kubanischen Kochtraditionen wider.
Saison-Hinweis
Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da es Grundzutaten und Gewürze verwendet, die allgemein verfügbar sind. Frische Dillgurken und Senf in den Sommermonaten können jedoch den Geschmack noch verstärken.
Gesundheits-Hinweis
Obwohl dieses Gericht reich an Kalorien und Fett ist, bietet es eine gute Proteinquelle und liefert essentielle Vitamine wie A und C. Der hohe Natriumgehalt könnte jedoch für Personen, die auf ihre Salzaufnahme achten, bedenklich sein.
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