Herzhafte Linsensuppe mit aromatischen Currygewürzen.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €3.15 · €0.53/serving
- 2 EL extra natives Olivenöl, plus mehr bei BedarfCa.-Preis €0.08–€0.20
- 2 KnoblauchzehenCa.-Preis €0.04–€0.10
- Salz nach Geschmack (Das Gericht direkt vor dem Servieren mit Salz würzen, um den Gesamtgeschmack zu verbessern)Ca.-Preis €0.01–€0.02
- 1 Tasse fein gewürfelter roter Zwiebeln (in kaltem Wasser einweichen für zusätzliche Knusprigkeit)Ca.-Preis €0.25–€0.60
- 6 Tassen WasserCa.-Preis €0.00–€0.01
- 1 1/2 Tassen sorgfältig gewaschene und sorgfältig sortierte trockene rote LinsenCa.-Preis €0.90–€1.80
- 2 TL hochwertiges CurrypulverCa.-Preis €0.08–€0.20
- 1/4 TL frisch gemahlene Muskatnuss (reiben Sie Muskatnuss für eine duftende Note)Ca.-Preis €0.10–€0.25
- 1 TL frisch geriebener Ingwer (verwende eine Microplane für maximale Aromenextraktion)Ca.-Preis €0.05–€0.12
- 1/2 TL frisch gemahlener KorianderCa.-Preis €0.06–€0.15
Schritte
- 1Erhitze zunächst etwas Öl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze. Lasse die Zwiebeln und den Knoblauch darin goldbraun anschwitzen, das dauert etwa 10 Minuten. Gieße dann Wasser in den Topf, um die Basis für die Suppe zu schaffen.
- 2Wasche das Grünzeug gründlich und entferne alle harten Stiele und faserigen Mittelrippen. Schneide die Blätter dann in feine Streifen. Gib das zerkleinerte Grünzeug in den Suppentopf und drücke etwas frischen Zitronensaft dazu, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen. Falls die Suppe zu dickflüssig ist, kannst du sie mit einem Schuss Wasser verdünnen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
Kultureller Hinweis
Curry-Linsensuppe ist ein beliebtes Gericht der indischen Küche, das für seine geschmackvolle Mischung aus Gewürzen und herzhaften Zutaten wie Linsen und Gemüse bekannt ist. Linsen sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen weltweit, da sie erschwinglich, vielseitig und nährstoffreich sind.
Saison-Hinweis
Diese Curry-Linsensuppe ist ideal für die Herbst- und Wintermonate, wenn Süßkartoffeln und Mangold Saison haben. Die wärmenden Gewürze wie Muskatnuss, Ingwer und Zimt werden ebenfalls häufig in den kühleren Jahreszeiten verwendet.
Gesundheits-Hinweis
Diese Suppe ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe sowie die Vitamine A, C und K bietet. Der hohe Ballaststoffgehalt kann die Verdauung fördern und dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Darüber hinaus ist die Suppe arm an gesättigten Fettsäuren und…
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
