يعتبر حساء العدس الأحمر المتبل بالكاري من الأطباق الشهية والمغذية. تحتوي هذه الوجبة على عدس أحمر غني بالبروتين، وخضروات مثل البطاطس والجزر، مع توابل مثل الكاري…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.15 · €0.53/serving
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى المزيد as neededالسعر التقديري €0.08–€0.20
- فصين من الثومالسعر التقديري €0.04–€0.10
- ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.02
- كوب من البصل الأحمر المفروم بدقة (ينقع في ماء بارد لزيادة القرمشة)السعر التقديري €0.25–€0.60
- ٦ cups ماءالسعر التقديري €0.00–€0.01
- كوب ونصف من عدس أحمر جاف مُغسول ومفرز بدقةالسعر التقديري €0.90–€1.80
- ملعقتين من مسحوق الكاري عالي الجودةالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ربع teaspoon من جوزة الطيب المطحونة طازجة (حكي جوزة الطيب لمسة عطرية)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج (استخدم مايكروبلين لاستخراج أقصى قدر من النكهة)السعر التقديري €0.05–€0.12
- نصف teaspoon من الكزبرة المطحونة طازجةالسعر التقديري €0.06–€0.15
الخطوات
- 1في قدر متوسط الحجم، سخّني الزيت على نار متوسطة. اقلي البصل والثوم حتى يتحمّرا ويأخذا لوناً ذهبياً، حوالي 10 دقائق. بعد ذلك، أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى القدر.
- 2اغسلي الخضروات الورقية جيداً تحت الماء الجاري، وتخلصي من السيقان القاسية والعروق السميكة. قطّعي الخضروات إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد. أضيفي الخضروات المقطعة إلى القدر، ثم اعصري عليها عصير ليمونة طازجة لإضفاء نكهة منعشة. إذا وجدتِ أن الحساء كثيف أكثر من اللازم، يمكنك تخفيفه بإضافة القليل من الماء حتى تحصلي على القوام المطلوب.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: شوربة العدس بالكاري هي طبق شعبي في المطبخ الهندي، معروفة بمزيجها اللذيذ من التوابل والمكونات المشبعة مثل العدس والخضروات. العدس هو غذاء أساسي في العديد من الثقافات حول العالم بسبب تكلفته المنخفضة وتنوعه وقيمته الغذائية.
معلومة موسمية
شوربة العدس بالكاري هي خيار مثالي لفصلي الخريف والشتاء عندما تكون البطاطا الحلوة والسلق السويسري في موسمها. التوابل الدافئة مثل جوزة الطيب والزنجبيل والقرفة تُستخدم أيضًا بشكل شائع خلال الفصول الباردة.
معلومة صحية
هذه الشوربة خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والألياف والفيتامينات أ، ج، ك. محتواها العالي من الألياف يمكن أن يساعد في تحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، الشوربة قليلة الدهون المشبعة والكوليسترول.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
