Herzhafte Hirsesuppe mit aromatischem Curry und Blattgemüse.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €3.47 · €0.58/serving
- 2 EL hochwertiges extra natives OlivenölCa.-Preis €0.08–€0.20
- Eine 16-Unzen-Dose salzfreie gewürfelte Tomaten, unentwässertCa.-Preis €0.80–€1.60
- Salz nach Geschmack (Das Gericht direkt vor dem Servieren mit Salz würzen, um den Gesamtgeschmack zu verbessern)Ca.-Preis €0.01–€0.03
- 6 Tassen WasserCa.-Preis €0.00–€0.01
- 1 Tasse gehackte ZwiebelnCa.-Preis €0.20–€0.50
- 2 KnoblauchzehenCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1 große Karotte, geschält und in dicke Streichhölzer geschnitten (verwenden Sie einen Gemüseschäler, um dünne, gleichmäßige Streifen zu erstellen)Ca.-Preis €0.15–€0.40
- 2 TL hochwertiges CurrypulverCa.-Preis €0.10–€0.25
- 3/4 Tasse roher Hirse, gespültCa.-Preis €0.00–€0.00
- 1 TL geriebener frischer IngwerCa.-Preis €0.05–€0.15
Schritte
- 1Zuerst erhitzt du etwas Öl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln dazu und lasse sie glasig anschwitzen. Füge dann den Knoblauch hinzu und brate beides gemeinsam goldbraun an, bis sie ein schönes Aroma entwickeln.
- 2Nun gibst du Wasser, Hirse, Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Ingwer, Currypulver und Zimt in den Topf. Erhöhe die Hitze, bis die Suppe kräftig köchelt, und reduziere dann die Temperatur auf eine sanfte Hitze. Decke den Topf mit einem Deckel ab und lasse die Suppe etwa 1 Stunde köcheln, bis Hirse und Gemüse schön weich sind. Vergiss nicht, alle 15 Minuten umzurühren, damit nichts anbrennt.
Kultureller Hinweis
Die Curry-Hirse-Suppe mit Blattgemüse ist ein geschmackvolles und wohltuendes Gericht, das Zutaten kombiniert, die häufig in der indischen Küche zu finden sind, wie Currypulver und Ingwer. Hirse, ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen, verleiht der Suppe eine einzigartige Textur. Die Verwendung von Gewürzen wie…
Saison-Hinweis
Diese Curry-Hirse-Suppe mit Blattgemüse eignet sich am besten für Herbst und Winter, wenn Blattgemüse wie Spinat Saison haben. Wurzelgemüse wie Kartoffeln und Karotten sind in dieser Zeit ebenfalls reichlich verfügbar, was dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für die kälteren Monate macht.
Gesundheits-Hinweis
Diese Suppe ist eine nahrhafte und ausgewogene Mahlzeit, die eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe und essentielle Vitamine wie A, C und K bietet. Der hohe Ballaststoffgehalt fördert die Verdauungsgesundheit, während die Vitamine das Immunsystem und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen. Sie ist relativ…
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