Gemüsereis mit Eiern am Morgen
Morgens gebratener Reis mit Eiern und Gemüse.
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Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 150
- Eiweiß
- 10g
- Kohlenhydrate
- 15g
- Fett
- 5g
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €0.59 · €0.29/serving
- Olivenöl-SprayCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1/4 bis 1/2 TL Chili-Knoblauchsoße (suchen Sie danach in der internationalen Abteilung, in der Nähe der Sojasoße)Ca.-Preis €0.03–€0.08
- Salz, nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.01
- 4 Eiweiß von großen EiernCa.-Preis €0.40–€0.80
- 1 EL dünn geschnittene Frühlingszwiebelspitzen, diagonal geschnittenCa.-Preis €0.05–€0.12
- gekochter brauner Reis 1/4 Tasse (ich bevorzuge Kurzkornreis)Ca.-Preis €0.08–€0.15
Schritte
- 1
Das Eiweiß in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen schaumig schlagen, bis sich zarte Bläschen bilden.
- 2
Erhitze zunächst eine kleine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald die Pfanne warm ist, gib etwas Bratöl oder -spray hinein und füge dann das Eiweiß hinzu. Rühre das Eiweiß mit einem Holzlöffel um, sodass die ungekochten Teile unter die gekochten gelangen. Lasse es 3 bis 5 Minuten braten, bis das Ei fast fest ist.
- 3
Gib den Reis, die Chili-Knoblauch-Sauce und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne. Rühre alles gut um und brate es weitere 1 bis 2 Minuten, bis das Ei vollständig durchgegart ist und alle Zutaten gut vermischt sind. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere das Gericht sofort.
Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.
Kultureller Hinweis
Reis-Pfannengerichte sind in vielen asiatischen Küchen beliebt und bekannt für ihre Vielseitigkeit sowie die Möglichkeit, verschiedene Zutaten zu kombinieren. Dieses spezielle Gericht vereint die westliche Technik des Pfannenrührens mit asiatischen Aromen wie Chili-Knoblauch-Sauce und schafft so eine Fusion…
Saison-Hinweis
Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da Zutaten wie Eier, Frühlingszwiebeln und Reis in den meisten Jahreszeiten typischerweise verfügbar sind. Frühlingszwiebeln erreichen jedoch im Frühling und Frühsommer ihre höchste Frische.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Eier- und Gemüsereis-Pfanne ist ein nahrhaftes Gericht, das reich an Proteinen, Ballaststoffen sowie den Vitaminen A und C ist. Es ist kalorienarm und enthält wenig gesättigte Fettsäuren, was es zu einer gesunden Option für alle macht, die auf eine ausgewogene Ernährung achten. Das Gericht ist außerdem…
