Seidener Tofu und Babymais in einer duftenden Bok Choy Brühe.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €8.92 · €2.23/serving
- Eine Prise frisch gemahlener Pfeffer, um die Aromen zu intensivieren (am Ende hinzufügen, um das Aroma zu bewahren)Ca.-Preis €0.02–€0.08
- Herzhafter GemüsesaftCa.-Preis €2.20–€3.50
- Eine Dose mit 15 Unzen zarter Baby-Maiskolben, gebadet in ihrem eigenen SaftCa.-Preis €1.50–€2.80
- 3 bis 4 grüne Bok Choy-Stiele, umarmend ihre zarten Blätter, elegant geschnittenCa.-Preis €1.80–€3.00
- 1 Pfund widerstandsfähiger Tofu, einwandfrei abgetropft und in zarte Stücke geschnittenCa.-Preis €3.00–€5.50
- 2 bis 3 Frühlingszwiebeln fein geschnitten für eine elegante NoteCa.-Preis €0.40–€0.90
Schritte
- 1In einem großen Suppentopf die Brühe erhitzen, bis sie leicht köchelt. Die Baby-Maiskolben halbieren und zusammen mit ihrer Flüssigkeit in den Topf geben.
- 2Die restlichen Zutaten in den Topf geben und alles zusammen erwärmen, aber nicht länger als 5 Minuten kochen lassen. Falls die Suppe zu dickflüssig ist, einfach etwas Wasser hinzufügen. Sofort servieren und genießen!
- 31. Erhitzen Sie in einem großen Topf Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und sautieren Sie sie, bis sie duften. 2. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinein und bringen Sie sie zum sanften Köcheln. Rühren Sie Sojasauce und Sesamöl unter. 3. Geben Sie vorsichtig die Tofuwürfel in die köchelnde Brühe und lassen Sie sie etwa 5 Minuten garen. 4. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Pak-Choi-Stiele zur Suppe hinzu und lassen Sie sie kurz mitgaren, bis sie leicht zart sind. 5. Geben Sie Babykorn dazu und lassen Sie alles weiter köcheln, bis das Gemüse durchgegart, aber noch knackig ist. 6. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab, bevor Sie sie heiß in Schüsseln servieren. Garnieren Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack und Frische.
Kultureller Hinweis
Seidentofu-Suppe mit Baby-Mais ist ein beliebtes Gericht in der asiatischen Küche, insbesondere in der chinesischen und japanischen Küche. Tofu ist ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Kulturen und wird wegen seiner Vielseitigkeit und gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Die Kombination aus Tofu, Baby-Mais und…
Saison-Hinweis
Diese Seidentofu-Suppe mit Baby-Mais eignet sich am besten für die Zubereitung im späten Frühling bis zum Frühsommer, wenn Baby-Mais und Bok Choy Saison haben und die frischesten und geschmackvollsten Zutaten für das Gericht liefern.
Gesundheits-Hinweis
Diese Suppe ist eine nahrhafte Wahl, die ein Gleichgewicht aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten bietet. Sie ist eine gute Quelle für die Vitamine A, C und K sowie für Ballaststoffe, die die allgemeine Gesundheit und Verdauung unterstützen können. Der niedrige Cholesterin- und gesättigte Fettgehalt macht…
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