Feuriger gerösteter Blumenkohl mit Sriracha

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €2.82 · €0.70/serving

• 1/3 Tasse extra natives OlivenölCa.-Preis €0.35–€0.70
• 1 TL duftendes Sesamöl (gegen Ende des Kochens hinzufügen für maximales Aroma)Ca.-Preis €0.08–€0.20
• 3/4 EL herzhafte Sojasoße (bei Bedarf mit wenig Natrium)Ca.-Preis €0.04–€0.10
• 1 EL würziger Reisessig (verleiht eine leichte Säure)Ca.-Preis €0.10–€0.25
• 2 EL handgemachte Sriracha-Sauce, gekauft oder selbstgemacht, nach Geschmack anpassen (je nach Schärfegrad)Ca.-Preis €0.30–€0.60
• 1 (ca. 1134-1361 Gramm) Kopf BlumenkohlCa.-Preis €1.80–€3.50
• Fein gehackter frischer Koriander, für eine elegante Garnitur (verleiht einen Hauch von Farbe und Frische)Ca.-Preis €0.15–€0.30

Schritte

1. 1

   Heize deinen Backofen auf 200°C vor. Bereite ein Backblech mit Rand vor, indem du es entweder einfettest oder mit Backpapier auslegst.

2. 2

   In einer großen Schüssel vermengst du Olivenöl, Sesamöl, Sojasoße, Essig und Sriracha. Verrühre alles gut mit einem Schneebesen, bis die Marinade schön homogen ist.

3. 3

   Gib den Blumenkohl vorsichtig in die Marinade und wende ihn sorgfältig, sodass jedes Röschen gleichmäßig bedeckt ist.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Sriracha sauce is a popular spicy condiment originating from Thailand. Combining it with cauliflower, a cruciferous vegetable, creates a fusion dish that blends Asian flavors with a nutritious plant-based ingredient. The use of sesame oil and soy sauce in the recipe reflects the influence of Asian cuisine.

• Saison-Hinweis

  Cauliflower is in season during the fall and winter months, making it an ideal dish for cooler weather. Fresh cilantro is typically available year-round, but has peak flavor in the summer.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und deckt 16 % der täglich empfohlenen Zufuhr ab. Es ist außerdem reich an Vitamin C, das das Immunsystem und die Hautgesundheit unterstützt. Der hohe Fett- und Natriumgehalt könnte jedoch für Personen mit bestimmten diätetischen Einschränkungen weniger geeignet…