Arroz matutino salteado con huevos y verduras.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €0.59 · €0.29/serving
- Aceite de oliva en sprayPrecio est. €0.02–€0.05
- 1/4 a 1/2 cdta. de salsa de chile y ajo (buscarla en la sección internacional, cerca de la salsa de soja)Precio est. €0.03–€0.08
- Sal y pimienta, para sazonar al gustoPrecio est. €0.01–€0.01
- 4 claras de huevo de huevos grandesPrecio est. €0.40–€0.80
- 1 cda. de cebollino verde en rodajas finas, cortadas en diagonalPrecio est. €0.05–€0.12
- 1/4 taza de arroz integral cocido (preferiblemente de grano corto)Precio est. €0.08–€0.15
Pasos
- 1Bate las claras de huevo en un bol pequeño con un tenedor o una varilla pequeña hasta que se formen burbujitas suaves en la superficie.
- 2Calienta una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Cuando esté caliente, rocía un poco de aceite en spray y añade las claras. Remuévelas con una cuchara de madera, asegurándote de que las partes crudas queden debajo de las cocidas. Cocina durante 3 a 5 minutos hasta que las claras estén casi cuajadas.
Nota cultural
Los salteados de arroz son un plato popular en muchas cocinas asiáticas, conocidos por su versatilidad y capacidad para incorporar diversos ingredientes. Este plato en particular combina la técnica occidental del salteado con sabores asiáticos como la salsa de ajo y chile, creando una fusión de tradiciones culinarias.
Nota de temporada
Este plato se puede disfrutar durante todo el año, ya que ingredientes como huevos, cebollas verdes y arroz suelen estar disponibles en la mayoría de las estaciones. Sin embargo, las cebollas verdes alcanzan su máxima frescura en primavera y principios de verano.
Nota de salud
Este salteado de arroz con huevo y verduras es un plato nutritivo, rico en proteínas, fibra, vitaminas A y C. Es bajo en calorías y grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. Además, no contiene colesterol, lo que es beneficioso para la salud del…
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