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Erfrischender Gurkensalat mit herzhafter Miso-Dressing.

Erfrischender Gurkensalat mit herzhafter Miso-Dressing.

Erfrischender Gurkensalat mit würzigem Miso-Dressing.

10 minuteseasy1-3 Portionenjapanese

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
220
Eiweiß
8g
Kohlenhydrate
15g
Fett
15g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €9.59 · €4.79/serving

  • 3 EL kaltgepresstes Traubenkernöl oder raffiniertes PflanzenölCa.-Preis €0.12–€0.30
  • 2 EL umami-reicher roter Miso-PasteCa.-Preis €0.40–€0.80
  • 1 EL feiner Zucker (Verwenden Sie feinen Zucker zum Bestreuen von gebackenen Waren für eine süße Note)Ca.-Preis €0.03–€0.08
  • 1 EL Flasche mit zitrusartigem Yuzu-SaftCa.-Preis €0.60–€1.20
  • 4 bunte Radieschen, geviertelt und dünn geschnitten (ca. 1/2 Tasse) (in Eiswasser einweichen für zusätzliche Knusprigkeit)Ca.-Preis €0.40–€0.80
  • 1 TL geröstete nussige SesamsamenCa.-Preis €0.04–€0.10
  • 1 Tasse zarte getrocknete geraspelte Rinderspeckflocken (optional) (kurz vor dem Servieren hinzufügen für einen Geschmackskick)Ca.-Preis €8.00–€15.00

Schritte

  1. 1

    In einer kleinen Schüssel die ersten vier Zutaten miteinander vermengen und mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis alles gut vermischt ist.

  2. 2

    Die Gurkenstifte in einer einzigen Schicht auf einzelnen Tellern anrichten.

  3. 3

    Zuerst das Dressing gleichmäßig über die Gurkenscheiben verteilen. Anschließend die Radieschen, Sesamsamen und Bonitoflocken auf jeden Salat streuen. Zum Schluss die Salate sofort servieren.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Der Miso-betränkte Gurkensalat stammt aus der japanischen Küche, die für ihre ausgewogene Geschmacksvielfalt und die Betonung frischer, saisonaler Zutaten bekannt ist. Miso-Paste und Bonitoflocken sind häufige Bestandteile traditioneller japanischer Gerichte.

  • Saison-Hinweis

    Dieser Miso-betränkte Gurkensalat wird am besten im Sommer zubereitet, wenn japanische Gurken und Radieschen Saison haben, um die frischesten und geschmackvollsten Zutaten zu gewährleisten.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieser Salat ist eine gute Proteinquelle durch die Bonitoflocken und liefert gleichzeitig Ballaststoffe sowie die essentiellen Vitamine A und C aus dem Gemüse. Allerdings enthält er viel Natrium und Zucker, daher sollte er in Maßen genossen werden.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Erfrischender Gurkensalat mit herzhafter Miso-Dressing.“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Erfrischender Gurkensalat mit herzhafter Miso-Dressing.“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Erfrischender Gurkensalat mit herzhafter Miso-Dressing.“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Erfrischender Gurkensalat mit herzhafter Miso-Dressing.“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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