Ensalada refrescante de pepino con miso.
Refrescante ensalada de pepino con sabroso aliño de miso.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 220
- Proteínas
- 8g
- Carbohidratos
- 15g
- Grasas
- 15g
Ingredientes
Coste total estimado: €9.59 · €4.79/serving
- 3 cdas. de aceite de semilla de uva prensado en frío o aceite vegetal refinadoPrecio est. €0.12–€0.30
- 2 cdas. de pasta de miso rojo rica en umamiPrecio est. €0.40–€0.80
- 1 cda. de azúcar granuladaPrecio est. €0.03–€0.08
- 1 cda. de jugo de yuzu cítrico embotelladoPrecio est. €0.60–€1.20
- 4 rábanos vibrantes, cortados en rodajas finasPrecio est. €0.40–€0.80
- 1 cdta. de semillas de sésamo tostadas y aromáticasPrecio est. €0.04–€0.10
- 1 taza de finas virutas de bonito seco delicado (opcional) (añadir justo antes de servir para un estallido de sabor)Precio est. €8.00–€15.00
Pasos
- 1
En un cuenco pequeño, mezcla bien los primeros cuatro ingredientes con unas varillas hasta que queden perfectamente integrados.
- 2
Coloca los palitos de pepino en una sola capa sobre los platos individuales.
- 3
Empieza por regar el aliño de manera uniforme sobre los pepinos. A continuación, reparte los rábanos, las semillas de sésamo y las virutas de bonito sobre cada ensalada. Por último, sirve las ensaladas al momento para que estén en su punto.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
La Ensalada de Pepino con Aderezo de Miso tiene su origen en la cocina japonesa, conocida por su equilibrio delicado de sabores y su énfasis en ingredientes frescos y de temporada. La pasta de miso y las virutas de bonito son elementos comunes en los platos tradicionales japoneses.
Nota de temporada
Esta Ensalada de Pepino con Aderezo de Miso es ideal para preparar en verano, cuando los pepinos japoneses y los rábanos están en temporada, garantizando los ingredientes más frescos y sabrosos.
Nota de salud
Esta ensalada es una buena fuente de proteínas gracias a las virutas de bonito, además de aportar fibra y vitaminas esenciales como la A y la C de las verduras. Sin embargo, tiene un alto contenido de sodio y azúcar, por lo que es mejor disfrutarla con moderación.
