Pikanter Tomatensalat, der vor Frische und Geschmack nur so strotzt.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €4.19 · €0.70/serving
- 4 bis 6 kräftige Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt (mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken, um den Geschmack zu intensivieren)Ca.-Preis €0.08–€0.25
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
- 1 EL reicher RotweinessigCa.-Preis €0.15–€0.40
- 3 EL Premium extra natives OlivenölCa.-Preis €0.45–€1.20
- 2 Pfund reife Tomaten, vorzugsweise Pflaumensorte, entkernt, optional geschält und dünn geschnittenCa.-Preis €2.50–€5.00
- 20 duftende Basilikumblätter, in kleine Stücke gerissen (den Basilikum durch Stapeln, Rollen und dünnem Schneiden chiffonadeartig zerkleinern, um die Frische zu bewahren)Ca.-Preis €1.00–€2.50
Schritte
- 1Geben Sie gehackten Knoblauch, Salz, Essig und Olivenöl in eine Schüssel und verrühren Sie alles gut, bis eine homogene Marinade entsteht. Legen Sie die Tomaten auf eine Servierplatte und träufeln Sie die Marinade gleichmäßig darüber.
- 2Verzieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern, einer Prise Salz und einer kleinen Menge Pfeffer. Servieren Sie es am besten sofort, damit es frisch und aromatisch bleibt.
Kultureller Hinweis
Der Frische Tomatensalat mit Zitroniger Vinaigrette ist ein klassisches mediterranes Gericht, das die Einfachheit und Frische saisonaler Zutaten hervorhebt. Es wird in der mediterranen Küche oft als leichte und erfrischende Beilage oder Vorspeise genossen.
Saison-Hinweis
1. seasonalInfo: Der Frische Tomatensalat mit Zitroniger Vinaigrette wird am besten im Sommer zubereitet, wenn Tomaten und Basilikum Saison haben. So sind die Zutaten auf dem Höhepunkt ihres Geschmacks und ihrer Frische.
Gesundheits-Hinweis
2. healthInfo: Dieses Gericht ist kalorien- und gesättigte-fettarm, aber reich an essenziellen Vitaminen wie A, C und K. Es liefert auch gesunde Fette aus Olivenöl und Ballaststoffe aus den Tomaten.
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