Pikanter Fenchel- und Zitrussalat mit einem erfrischenden Twist.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €4.47 · €1.12/serving
- 2 mittelgroße Blutorangen oder NavelorangenCa.-Preis €0.80–€1.60
- 1 große Fenchelknolle, geschält und elegant längs in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten, mit dem Grün zum Garnieren beiseite gelegtCa.-Preis €1.20–€2.50
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt in 1/4-Zoll-StückeCa.-Preis €0.30–€0.70
- 16 Minzblätter, in kleine Stücke gerissenCa.-Preis €0.40–€0.80
- 3 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.25–€0.45
- Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
- 20 eingelegte schwarze Oliven (entkernt und geschnitten für einfaches Essen)Ca.-Preis €1.50–€2.80
Schritte
- 1Zuerst schälen Sie mit einem kleinen Küchenmesser die Schale und den weißen Rand von 2 mittelgroßen Blutorangen oder Navelorangen ab und entsorgen diese. Dann schneiden Sie vorsichtig zwischen den Häutchen entlang, um die Orangenspalten herauszulösen, und geben diese in eine mittelgroße Schüssel. Die Häutchen können Sie dabei wegwerfen.
- 2In einer großen Schüssel vermengen Sie dünn geschnittene Fenchelknollenhälften, fein geschnittene rote Zwiebeln, zerzupfte Minzblätter und natives Olivenöl extra. Alles gut durchmischen und großzügig mit grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Kultureller Hinweis
The Fennel Citrus Salad with a zingy twist combines Mediterranean flavors with a modern touch. Fennel is commonly used in Italian and Mediterranean cuisine, while the citrus fruits and olive oil reflect the region's culinary traditions.
Saison-Hinweis
Fennel and citrus fruits like blood oranges are typically in season during the winter months, making this salad ideal for a refreshing and vibrant dish during the colder season.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Fenchel-Zitrus-Salat ist eine nahrhafte Wahl, da er kalorienarm und reich an Ballaststoffen ist und eine gute Menge an Vitamin A und C liefert. Die Kombination aus Fenchel, Zitrusfrüchten und Olivenöl bietet eine Mischung aus Antioxidantien und gesunden Fetten.
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
