Pikantes Ziegenkäse-Schwarzoliven-Sandwich mit einem besonderen Touch.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €18.65 · €9.32/serving
- 1 Pfund frischer ZiegenkäseCa.-Preis €8.50–€14.00
- 1/4 Tasse SahneCa.-Preis €0.25–€0.60
- 2 EL gehackte ThymianblätterCa.-Preis €0.60–€1.20
- 1 Tasse entkernte Kalamata-OlivenCa.-Preis €3.00–€5.50
- 2 Sardellenfilets, gehackt (optional) 1 EL abgetropfte Kapern 1 TL frische Rosmarinnadeln, gehacktCa.-Preis €0.20–€0.40
- 2 TL abgetropfte KapernCa.-Preis €0.15–€0.30
- 1/2 TL fein gehackter Knoblauch (verwenden Sie eine Knoblauchpresse für maximale Aromaausbeute)Ca.-Preis €0.05–€0.10
- 8 Weizenmehl-Tortillas mit einem Durchmesser von 10 ZollCa.-Preis €1.60–€3.20
- 2 geröstete rote PaprikaschotenCa.-Preis €1.80–€3.00
- 2 Tassen Frisee, grobe Enden abgeschnitten, lockere Spitzen in Stücke gerissenCa.-Preis €2.50–€4.00
Schritte
- 1Legen Sie die Tortillas auf eine Arbeitsfläche. Verteilen Sie gleichmäßig 60 g Ziegenkäse in die Mitte jeder Tortilla. Geben Sie dann einen gehäuften Esslöffel Tapenade auf den Ziegenkäse und verstreichen Sie diese vorsichtig.
- 2Schneiden Sie jede Paprikahälfte in 6 Streifen und legen Sie 3 Streifen mittig auf jede Tortilla. Geben Sie anschließend eine kleine Handvoll Frisée-Salat auf die Paprikastreifen.
Kultureller Hinweis
Die Kombination aus Ziegenkäse, Oliven und Anchovis in diesem Sandwich spiegelt mediterrane Aromen und kulinarische Traditionen wider. Diese Zutaten werden häufig in der mediterranen Küche verwendet, die für ihre kräftigen und herzhaften Geschmacksprofile bekannt ist.
Saison-Hinweis
Dieses Sandwich kann das ganze Jahr über genossen werden, da die meisten Zutaten Grundnahrungsmittel oder leicht in Geschäften erhältlich sind. Allerdings entfalten die Aromen von frischem Thymian und gerösteten roten Paprika im Sommer, wenn diese Zutaten Saison haben, ihre volle Pracht.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Sandwich ist reich an Proteinen und gesunden Fetten aus Ziegenkäse und Oliven, die dazu beitragen können, dass man sich satt und zufrieden fühlt. Allerdings enthält es auch viel gesättigte Fettsäuren und Natrium, daher sollte es in Maßen als ein genussvolles Leckerli genossen werden.
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