Langsam gegartes Lammfleisch mit cremigem Maismehl und aromatischen Kräutern.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €95.15 · €15.86/serving
- 2 Tassen frisches, gefiltertes WasserCa.-Preis €0.00–€0.00
- 1/2 Tasse getrocknete SteinpilzeCa.-Preis €8.50–€15.00
- 2 große OrangenCa.-Preis €1.20–€2.50
- 4 Türkische LorbeerblätterCa.-Preis €0.20–€0.50
- 2 große frische RosmarinzweigeCa.-Preis €1.50–€3.00
- 4 ganze NelkenCa.-Preis €0.10–€0.25
- 6 EL Olivenöl extra vergineCa.-Preis €1.80–€3.60
- 2 Tassen fein gewürfelte ZwiebelnCa.-Preis €0.80–€1.60
- 6 Lammhaxen à 1 PfundCa.-Preis €72.00–€120.00
- 1 Tasse trockener RotweinCa.-Preis €2.50–€8.00
Schritte
- 1Gib 500 ml heißes Wasser in eine kleine Schüssel und füge die Pilze hinzu. Lass die Pilze etwa 30 Minuten einweichen, bis sie weich geworden sind.
- 2Schäle die Orangen mit einem Sparschäler und achte darauf, nur die orangene Schale in langen Streifen zu entfernen. Presse den Saft aus den Orangen und lege sowohl die Schale als auch den Saft beiseite. Binde Lorbeerblätter, Rosmarinzweige und Gewürznelken in ein angefeuchtetes Stück Mulltuch zu einem kleinen Beutel zusammen.
Kultureller Hinweis
Dieses Rezept vereint mediterrane Aromen durch die Verwendung von Olivenöl, Rosmarin und Nelken und spiegelt Einflüsse aus der italienischen und griechischen Küche wider. Lammfleisch ist ein traditionelles Fleisch, das in vielen mediterranen Gerichten verwendet wird, und zeigt die kulturelle Bedeutung dieser…
Saison-Hinweis
Dieses Rezept für Lamm mit Kräutern und Maisgrieß aus dem Slow Cooker ist ideal für die Herbst- und Wintermonate, wenn Lammfleisch Saison hat und die herzhaften Aromen in der kalten Jahreszeit besonders wohltuend sind.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist reich an Proteinen durch das Lammfleisch, was die Muskelgesundheit unterstützt, und liefert zudem eine gute Menge an gesunden Fetten aus dem Olivenöl. Allerdings sind der hohe Fett- und Natriumgehalt möglicherweise nicht für Personen mit bestimmten diätetischen Einschränkungen geeignet.
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