Indisch gewürzter Blumenkohl und Kartoffel-Pfannengerichte mit aromatischen Aromen.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €5.39 · €1.35/serving
- Rapsöl-SprayCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1/8 TL exotische schwarze SenfsamenCa.-Preis €0.08–€0.15
- 1 Tasse duftender JasminreisCa.-Preis €1.20–€2.50
- 1/2 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (für ein milderes Aroma die geschnittenen Zwiebeln für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- Eine 15-Unzen-Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült (mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen)Ca.-Preis €0.70–€1.20
- 1/8 TL lebendiges gemahlenes KurkumaCa.-Preis €0.03–€0.08
- 1/2 TL aromatischer gemahlener KreuzkümmelCa.-Preis €0.05–€0.12
- 1/2 TL aromatischer gemahlener KorianderCa.-Preis €0.05–€0.12
- 3/4 TL aromatisches Garam MasalaCa.-Preis €0.08–€0.18
- 1 TL frisch geriebener Ingwer (Ingwer direkt vor dem Gebrauch reiben, um das intensivste Aroma zu erhalten)Ca.-Preis €0.10–€0.25
Schritte
- 1Heizen Sie zunächst den Backofen auf 230°C vor, damit er schön heiß ist, wenn Sie ihn brauchen.
- 2Nehmen Sie einen gusseisernen Bräter und fetten Sie den Innenraum sowie den Deckel gleichmäßig mit Rapsöl ein – am besten verwenden Sie dafür ein Sprühöl, damit es schön gleichmäßig wird.
Kultureller Hinweis
Das Indische Blumenkohl-Kartoffel-Aromatische Pfannengericht ist ein traditionelles vegetarisches Gericht, das häufig in indischen Haushalten und Restaurants zu finden ist. Die Mischung aus Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander spiegelt die lebendigen und aromatischen Aromen der indischen Küche wider.…
Saison-Hinweis
Dieses Gericht ist ideal für Herbst und Winter, wenn Blumenkohl und Kartoffeln Saison haben. Frischer Babyspinat ist das ganze Jahr über erhältlich und verleiht dem Gericht einen Farbtupfer und Frische.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Pfannengericht ist eine nahrhafte Option, die eine gute Quelle für Ballaststoffe und pflanzliches Protein aus Kichererbsen bietet. Es ist arm an gesättigten Fetten und Cholesterin, was es herzgesund macht. Das Gericht ist auch reich an Vitamin A und C, die für die Immunfunktion und Hautgesundheit wichtig sind.
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