Salteado indio de coliflor y patatas con sabores aromáticos.
Planifica, guarda la receta y sincroniza ingredientes con tu lista — gratis al iniciar sesión.
Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €5.39 · €1.35/serving
- Aceite en aerosol de colzaPrecio est. €0.02–€0.05
- 1/8 cdta. de semillas de mostaza negra exóticaPrecio est. €0.08–€0.15
- 1 taza de arroz jazmín fragantePrecio est. €1.20–€2.50
- 1/2 cebolla mediana, cortada en rodajas finas (para un sabor más suave, remojar la cebolla cortada en agua fría durante 10 minutos)Precio est. €0.15–€0.30
- Una lata de garbanzos de 425 gramos, escurridos y enjuagados (secar con toallas de papel para quitar el exceso de humedad)Precio est. €0.70–€1.20
- 1/8 cdta. de cúrcuma molida vibrantePrecio est. €0.03–€0.08
- 1/2 cdta. de comino molido aromático (opcional) (tostar el comino en una sartén seca para potenciar el sabor)Precio est. €0.05–€0.12
- 1/2 cdta. de cilantro molidoPrecio est. €0.05–€0.12
- 3/4 cdta. de garam masala aromáticoPrecio est. €0.08–€0.18
- 1 cdta. de jengibre fresco rallado (utiliza un microplane para obtener una textura fina)Precio est. €0.10–€0.25
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 230°C. Así nos aseguramos de que esté bien caliente cuando lo necesitemos.
- 2Engrasa bien el interior y la tapa de una cazuela de hierro fundido con aceite de colza. Si tienes spray de cocina, úsalo para que quede bien repartido.
Nota cultural
El Salteado Aromático de Coliflor y Papa es un plato vegetariano tradicional que se encuentra comúnmente en hogares y restaurantes de la India. La mezcla de especias como la cúrcuma, el comino y el cilantro refleja los sabores vibrantes y aromáticos de la cocina india. Las papas y la coliflor son ingredientes básicos…
Nota de temporada
Este plato es ideal para preparar en otoño e invierno, cuando la coliflor y las papas están en temporada. Las espinacas tiernas se pueden encontrar durante todo el año, aportando un toque de color y frescura al plato.
Nota de salud
Este salteado es una opción nutritiva, ya que proporciona una buena fuente de fibra y proteína vegetal gracias a los garbanzos. Es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón. Además, el plato es rico en vitaminas A y C, esenciales para el sistema inmunológico y la…
¿Quieres la receta completa?
Pasos completos, cantidades exactas y modo cocción con temporizadores. Chef AI conoce esta receta y tu contexto (dieta, alergias, sabor) para preguntar por sustituciones, escalar o maridajes en el chat. Además planes de comidas con IA, listas de compra, nutrición y descubrimiento de recetas con deslizamiento, en una sola app.
Abrir en ChefSphere
