Würziges Miso-Dressing verfeinert frischen Gemüsesalat.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €2.24 · €1.12/serving
- 2 EL handwerklicher roter oder weißer Miso-PasteCa.-Preis €0.18–€0.40
- 1 EL duftendes geröstetes Sesamöl (Tipp: Fügen Sie gegen Ende des Kochens für maximalen Geschmack hinzu)Ca.-Preis €0.12–€0.25
- 3 EL zarter Reisessig oder roher ungefilterter ApfelessigCa.-Preis €0.15–€0.30
- 2 TL geröstete SesamsamenCa.-Preis €0.04–€0.10
- 2 große Gurken, fachmännisch in Juliennestreifen geschnittenCa.-Preis €1.20–€2.50
- 1 große Karotte, geschält und in dicke Streichhölzer geschnitten (verwenden Sie einen Gemüseschäler, um dünne, gleichmäßige Streifen zu erstellen)Ca.-Preis €0.20–€0.50
- 2 EL belebter WakameCa.-Preis €0.35–€0.70
Schritte
- 1In einer großen Schüssel mische Miso-Paste, Öl, Essig und geröstete Sesamsamen gründlich miteinander. Verrühre die Zutaten mit einem Schneebesen, bis sie eine homogene Masse ergeben.
- 2Gib die Gurkenscheiben, die spiralförmig geschnittenen Karotten und den Wakame in eine Schüssel. Vermische alles vorsichtig, sodass das Dressing die Zutaten gleichmäßig bedeckt.
Kultureller Hinweis
Der Miso-betränkte Gemüsesalat stammt aus der japanischen Küche, in der Misopaste und Wakame-Algen häufig verwendete Zutaten sind. Das Gericht zeigt die Balance von Geschmack und Textur, die in der japanischen Kochtradition zentral ist.
Saison-Hinweis
Dieser Miso-betränkte Gemüsesalat schmeckt im Sommer am besten, wenn Gurken und Karotten Saison haben und die frischesten und geschmackvollsten Zutaten für das Gericht liefern.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Salat ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Quelle für Ballaststoffe, die Vitamine A und C sowie gesunde Fette aus Sesamöl bietet. Allerdings ist er reich an Natrium, daher sollte er in Maßen genossen werden.
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
