سلطة الخضار بصلصة الميسو

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.24 · €1.12/serving

• ملعقتين من معجون الميسو الأحمر أو الأبيض الحرفيالسعر التقديري €0.18–€0.40
• ملعقة كبيرة من زيت السمسم المحمص العطري (نصيحة: أضف نحو النهاية من الطهي للحصول على أقصى نكهة)السعر التقديري €0.12–€0.25
• 3 tablespoons من خل الأرز الخفيف أو خل التفاح الخام غير المصفىالسعر التقديري €0.15–€0.30
• ملعقتين من بشر السمسم المحمص المحمصالسعر التقديري €0.04–€0.10
• ٢ خيار كبير، مقطع بشكل خيار مبهرج بإتقانالسعر التقديري €1.20–€2.50
• جزرة كبيرة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى أعواد سميكة (استخدم جزار الخضروات لإنشاء شرائح رفيعة ومتجانسة)السعر التقديري €0.20–€0.50
• ملعقتين من الواكامي المحيّرالسعر التقديري €0.35–€0.70

الخطوات

1. 1

   في وعاء عميق، اخلط معجون الميسو (أو بديل حلال مثل معجون الفول المتبل) مع الزيت، الخل، وحبوب السمسم المحمصة. اخفق المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح خليطاً متجانساً.

2. 2

   ضع شرائح الخيار، الجزر المبشور بشكل حلزوني، والواكامي (أو بديله من الأعشاب البحرية الحلال) في وعاء. أضف الصلصة التي أعددتها وقلّب المكونات برفق حتى تتغطى جيداً بالصلصة.

3. 3

   يمكنك تقديم الطبق مباشرة أو تحضيره مسبقاً. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة ليبرد لمدة 10 إلى 20 دقيقة قبل التقديم.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: تعود أصول سلطة الخضار بصلصة الميسو إلى المطبخ الياباني، حيث تُستخدم عجينة الميسو وطحلب الواكامي كمكونات شائعة. يعكس الطبق التوازن بين النكهات والقوام الذي يُعتبر أساسيًا في التقاليد الطهوية اليابانية.

• معلومة موسمية

  تُفضل الاستمتاع بسلطة الخضار بصلصة الميسو في فصل الصيف عندما يكون الخيار والجزر في موسمهما، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة للطبق.

• معلومة صحية

  تُعتبر هذه السلطة خيارًا مغذيًا، حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف، وفيتامينات أ وج، والدهون الصحية من زيت السمسم. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، لذا يُنصح بتناولها باعتدال.