Hausgemachte Hühnersuppe in nur einer Stunde fertig.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €6.15 · €1.54/serving
- 1 bis 2 EL hochwertiges extra natives OlivenölCa.-Preis €0.15–€0.35
- Hautlose, knochenlose Hähnchenschenkel im Gewicht von 1 PfundCa.-Preis €4.50–€8.00
- 1 ½ TL exquisites MeersalzCa.-Preis €0.02–€0.05
- 3 Selleriestangen fein gehackt (fügt einen köstlichen Knusper hinzu)Ca.-Preis €0.60–€1.20
- 1 große Karotte, geschält und in dicke Streichhölzer geschnitten (verwenden Sie einen Gemüseschäler, um dünne, gleichmäßige Streifen zu erstellen)Ca.-Preis €0.20–€0.40
- 1/2 mittelgroße gelbe Zwiebel grob gehacktCa.-Preis €0.15–€0.30
- 1 EL Hauskräuter oder andere italienische KräutermischungCa.-Preis €0.10–€0.25
- 3 Knoblauchzehen, grob gehacktCa.-Preis €0.15–€0.25
- 1/2 Tasse zarte kurze Pasta, wie kleine Ellbogenmakaroni oder RotiniCa.-Preis €0.25–€0.50
- 2 Spritzer Tabasco oder eine andere scharfe Sauce (nach Geschmack anpassen)Ca.-Preis €0.03–€0.08
Schritte
- 1Erhitze zunächst 1 Esslöffel Öl in einem großen Topf oder Bräter bei hoher Hitze. Schneide die Hähnchenschenkel in etwa 2,5 cm große Stücke und würze sie mit 1/2 Teelöffel Salz. Gib das Hähnchen in den Topf und brate es 4 Minuten ungestört an, bis es eine goldbraune Farbe annimmt. Wende die Stücke und brate sie weitere 3 bis 4 Minuten, bis beide Seiten schön gebräunt sind – das verleiht dem Gericht mehr Geschmack und eine appetitliche Optik. Nimm das Hähnchen aus dem Topf und lege es in eine Schüssel. Versuche, möglichst viel Fett im Topf zu belassen. Falls nötig, gib noch einen zusätzlichen Esslöffel Olivenöl hinzu, damit genug Fett für die nächsten Schritte vorhanden ist.
- 2Gib nun Sellerie, Karotten, Zwiebeln und die Kräuter in den Topf. Lasse sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten und rühre gelegentlich um, bis die Karotten leicht weich werden. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn für eine weitere Minute mit an. Vergiss nicht, dabei ständig zu rühren und die braunen Bratrückstände vom Topfboden zu lösen, damit sie sich mit dem Gemüse vermischen.
Kultureller Hinweis
Hühnersuppe hat eine lange Tradition als nahrhaftes und heilendes Gericht in vielen Kulturen weltweit. In der jüdischen Kultur wird sie oft als „jüdisches Penicillin“ bezeichnet, aufgrund ihrer wahrgenommenen medizinischen Eigenschaften. Diese hausgemachte Version mit frischen Zutaten spiegelt die Tradition wider,…
Saison-Hinweis
1. seasonalInfo: Hühnersuppe ist ein wohltuendes Gericht, das besonders in den kälteren Monaten genossen wird und sich daher ideal für Herbst und Winter eignet. Frisches Gemüse wie Sellerie, Karotten und Zwiebeln ist in der Regel in den kühleren Jahreszeiten saisonal verfügbar, was den Geschmack und die Frische der…
Gesundheits-Hinweis
2. healthInfo: Die Ein-Stunden-Hausgemachte Hühnersuppe ist eine nahrhafte Option, die eine gute Quelle für Proteine und essentielle Vitamine wie A und C aus dem Gemüse bietet. Sie enthält relativ viel Natrium, daher ist es wichtig, auf die Salzaufnahme zu achten. Das Gericht enthält auch gesunde Fette aus Olivenöl und…
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