Würzig eingelegter Heringssalat mit knackigen Äpfeln und roten Zwiebeln.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €15.77 · €2.63/serving
- 3/4 Tasse ApfelessigCa.-Preis €0.45–€0.90
- 3/4 Tasse WasserCa.-Preis €0.00–€0.01
- 1/3 Tasse ZuckerCa.-Preis €0.20–€0.40
- 2 TL EinmachgewürzCa.-Preis €0.15–€0.30
- 1 TL SalzCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1 große Gewächshausgurke, in 1/8-Zoll dicke Scheiben geschnittenCa.-Preis €1.20–€2.50
- 1 Pfund Granny-Smith-Äpfel, geschält, entkernt, grob gehacktCa.-Preis €2.00–€3.50
- 1 1/2 Tassen gehackte rote ZwiebelCa.-Preis €0.60–€1.20
- 1 Tasse köstliche saure SahneCa.-Preis €0.80–€1.60
- 1/4 Tasse gehackter frischer DillCa.-Preis €0.50–€1.00
Schritte
- 1In einem schweren, mittelgroßen Topf Essig, Wasser, Zucker, Gewürzmischung für Einlegegut und Salz vermengen. Die Mischung gut umrühren und zum Kochen bringen, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben. Die Flüssigkeit anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Gurken in eine große Glasschüssel geben und die abgekühlte Marinade darüber gießen. Die Schüssel abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
- 2In einer großen Schüssel Äpfel, rote Zwiebeln, saure Sahne und gehackten Dill miteinander vermengen. Die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Kultureller Hinweis
Der eingelegte Heringssalat mit Apfel-Slaw hat seine Wurzeln in der skandinavischen Küche und ist besonders in Schweden und Norwegen beliebt. Hering ist ein traditioneller Fisch, der in vielen skandinavischen Gerichten verwendet wird, und die Kombination aus eingelegtem Hering und frischem Apfel-Slaw spiegelt die…
Saison-Hinweis
Der eingelegte Heringssalat mit Apfel-Slaw schmeckt am besten in den Sommermonaten, wenn Gurken, Äpfel und Radieschen Saison haben und die Frische und den Geschmack des Gerichts unterstreichen.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe sowie die Vitamine A und C, die aus den Früchten und Gemüsen stammen. Allerdings enthält es viel Fett, Cholesterin, gesättigte Fettsäuren, Natrium und Zucker und sollte daher in Maßen genossen werden.
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
