Sommerlicher Salat mit Mais, Tomaten und Lachs

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €20.52 · €5.13/serving

• Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
• Eine Tasse OlivenölCa.-Preis €2.50–€5.00
• 3 KnoblauchzehenCa.-Preis €0.15–€0.30
• 2 mittelgroße Erbstück-Tomaten, in Spalten geschnitten (ca. 1 Pfund)Ca.-Preis €2.00–€4.50
• rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnittenCa.-Preis €0.40–€0.80
• 3 Zweige ThymianCa.-Preis €0.75–€1.50
• 2 ZitronenCa.-Preis €0.80–€1.60
• 3 Lorbeerblätter, am besten frischCa.-Preis €0.30–€0.60
• 4 TL Zaatar, plus mehr zum ServierenCa.-Preis €0.60–€1.20
• 5 Maiskolben, geschältCa.-Preis €2.50–€5.00

Schritte

1. 1

   Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und salzen Sie es kräftig, bis es so salzig wie Meerwasser schmeckt. Schneiden Sie eine halbe Zitrone in dünne Scheiben und geben Sie diese zusammen mit Knoblauch, Thymian und Lorbeerblättern ins Wasser. Bringen Sie das Ganze zum Kochen und lassen Sie es mindestens 3 Minuten, maximal 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut im Wasser entfalten können.

2. 2

   In einer kleinen Schüssel vermengen Sie Öl, 3 Esslöffel Zitronensaft, 4 Teelöffel Za’atar und 1 Teelöffel Salz. Rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene Mischung entsteht.

3. 3

   Geben Sie den Mais in das kochende Wasser und lassen Sie ihn darin garen, bis er eine leuchtend gelbe Farbe annimmt und weich ist – das dauert etwa 6 Minuten. Nehmen Sie den Mais dann aus dem Wasser und legen Sie ihn auf einen Teller.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Zaatar, eine orientalische Gewürzmischung, verleiht diesem Gericht eine einzigartige und geschmackvolle Note und spiegelt die kulinarischen Traditionen der Region wider. Die Verwendung frischer Zutaten wie Tomaten, Mais und Kräuter unterstreicht den Farm-to-Table-Ansatz, der saisonale und lokale Produkte betont.

• Saison-Hinweis

  Dieser Zaatar-Lachs-Mais-Tomaten-Sommersalat wird am besten in den Sommermonaten zubereitet, wenn Tomaten, Mais und frische Kräuter Saison haben. Nutzen Sie die Spitzenfrische dieser Zutaten, um die lebhaftesten Aromen in diesem Gericht zu erzielen.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieser Salat ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Balance aus Eiweiß, gesunden Fetten und Ballaststoffen bietet. Der Lachs liefert Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind, während das Gemüse und die Kräuter essentielle Vitamine und Mineralien für das allgemeine Wohlbefinden beisteuern.