In der Pfanne gebratener Brokkoli ist eine schnelle und schmackhafte Beilage.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €5.15 · €1.29/serving
- 1/4 Tasse hochwertiges extra natives OlivenölCa.-Preis €0.45–€1.20
- 1/4 TL MeersalzCa.-Preis €0.01–€0.03
- 1/2 Tasse oder mehr von köstlicher cremiger KnoblauchsauceCa.-Preis €0.75–€2.00
- 1/4 TL MeersalzCa.-Preis €0.01–€0.03
- 1 EL OlivenölCa.-Preis €0.08–€0.20
- 6 Knoblauchzehen grob gehackt (Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken, um das Aroma zu intensivieren)Ca.-Preis €0.15–€0.40
- Knoblauchknollen, geschält (rösten für einen süßeren Geschmack)Ca.-Preis €0.50–€1.20
- 2 Tassen VollmilchCa.-Preis €0.60–€1.00
- 1/4 TL getrocknete Peperoncino für eine leichte SchärfeCa.-Preis €0.02–€0.06
- 1 ٫5 bis 2 Pfund frische Smaragd-Brokkoliröschen am StielCa.-Preis €2.50–€5.00
Schritte
- 1Zuerst den Brokkoli gründlich waschen und abtropfen lassen. Dann die Hauptstrünke dort abschneiden, wo sie am zentralen Stiel ansetzen. Die Röschen in mittelgroße Stücke teilen, sodass sie etwa 5 bis 7 cm breit sind. Falls sie größer sind, einfach längs halbieren. Die Stiele der Röschen auf etwa 10 cm Länge kürzen, damit sie gleichmäßig garen.
- 2Nun die Stiele schälen und der Länge nach halbieren. Bei dickeren Stücken können sie auch geviertelt werden. Die faserige Schicht von größeren Strünken und dem Hauptstiel entfernen und das frische Innere in etwa 10 cm lange Stifte schneiden. Alle holzigen oder trockenen Teile wegwerfen, damit nur das beste Gemüse übrig bleibt.
Kultureller Hinweis
Skillet broccoli side dish is a popular and versatile dish in American cuisine, often served as a quick and flavorful vegetable side. The creamy garlic sauce adds a rich and savory element to the dish.
Saison-Hinweis
Broccoli is best in season during the fall and spring months when it is most flavorful and abundant. This dish can be enjoyed year-round with frozen broccoli.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Brokkoli-Gericht ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die Vitamine A und C sowie Zink. Es ist aufgrund des Olivenöls und der cremigen Sauce relativ fettreich, daher ist Portionskontrolle wichtig. Das Gericht enthält außerdem etwas Cholesterin und gesättigte Fette aus den Milchzutaten.
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
