يُعدّ طبق البروكلي المطهي في مقلاة واحدة من أشهى الأطباق النباتية. يُطهى البروكلي المغسول والمفروم بزيت زيتون وثوم مفروم، ثم يُضاف إليه قطع من لحم البقر المشوي…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.15 · €1.29/serving
- ربع cup زيت زيتون بكر اولى ممتازالسعر التقديري €0.45–€1.20
- ربع teaspoon ملح بحرالسعر التقديري €0.01–€0.03
- نصف cup أو أكثر من صلصة الثوم الكريمية اللذيذةالسعر التقديري €0.75–€2.00
- ربع teaspoon ملح بحرالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ملعقة كبيرة زيت زيتونالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ٦ فصوص من الثوم، مفرومة خشنًا (اهرس الثوم بجانب السكين لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.15–€0.40
- رؤوس ثوم، مقشرة (احمصيها لنكهة أحلى)السعر التقديري €0.50–€1.20
- 2 cup حليب كامل الدسمالسعر التقديري €0.60–€1.00
- ربع teaspoon من الفلفل الحار المجفف لمسة من الحرارةالسعر التقديري €0.02–€0.06
- 1 ٫5 إلى 2 pound من زهور البروكلي الطازجة اللون الزمردي على الساقالسعر التقديري €2.50–€5.00
الخطوات
- 1اغسل البروكلي جيدًا تحت الماء الجاري، ثم صفِّه من الماء. افصل الزهيرات عن الساق الرئيسي بعناية، مع الحرص على تقسيمها إلى قطع متوسطة الحجم بحيث لا يتجاوز عرض الرأس 5-7 سم. إذا كانت القطع كبيرة جدًا، يمكنك تقطيعها طوليًا إلى نصفين. قم بتقليم الأطراف السفلية للزهيرات بحيث لا يتجاوز طولها 10 سم تقريبًا.
- 2قشّر الطبقة الخارجية من السيقان السميكة، ثم قطعها طوليًا إلى نصفين. إذا كانت السيقان عريضة جدًا، يمكنك تقسيمها إلى أرباع. تأكد من إزالة الأجزاء الليفية من الفروع الكبيرة والساق الرئيسي، ثم قطع اللب الطري إلى أعواد بطول 10 سم تقريبًا. تخلص من أي أجزاء جافة أو صلبة لضمان النتيجة المثالية.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق البروكلي المقلي هو طبق شعبي ومتعدد الاستخدامات في المطبخ الأمريكي، وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق جانبي سريع ولذيذ من الخضروات. تضيف الصلصة الكريمية بالثوم عنصرًا غنيًا ولذيذًا إلى الطبق.
معلومة موسمية
البروكلي يكون في أفضل حالاته خلال أشهر الخريف والربيع عندما يكون أكثر نكهة ووفرة. يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام باستخدام البروكلي المجمد.
معلومة صحية
طبق البروكلي هذا مصدر جيد للألياف والفيتامينات A وC والزنك. يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الدهون بسبب زيت الزيتون والصلصة الكريمية، لذا فإن التحكم في الكمية مهم. يحتوي الطبق أيضًا على بعض الكوليسترول والدهون المشبعة من المكونات الألبان.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
