Gerösteter Mais unterstreicht den Geschmack des schwarzen Bohnensalats.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €7.72 · €0.97/serving
- 4 Kolben frischer MaisCa.-Preis €1.20–€2.80
- 2 große süße Zwiebeln, in 1/4-Zoll dicke Ringe geschnitten (Schichten für gleichmäßiges Grillen trennen)Ca.-Preis €1.00–€2.20
- 1/2 Tasse hochwertiges extra natives Olivenöl (verwenden Sie ein hochwertiges Öl für optimalen Geschmack)Ca.-Preis €2.50–€5.00
- 2 Tassen gekochte oder Dosen-Schwarze Bohnen, abgetropft (vor dem Gebrauch mit kaltem Wasser abspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen)Ca.-Preis €1.60–€3.00
- 2 EL entkernte und fein gewürfelte Jalapeños (Kerne entfernen für mildere Schärfe)Ca.-Preis €0.40–€0.80
- 1/4 Tasse würziger Limettensaft (von ca. 2 Limetten) (für Dressings oder Marinaden für einen Hauch von Zitrusgeschmack)Ca.-Preis €0.50–€1.00
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (in einer trockenen Pfanne einige Minuten rösten, um das Aroma zu verstärken)Ca.-Preis €0.10–€0.25
- Koscheres Salz (nach Geschmack würzen)Ca.-Preis €0.02–€0.05
- 1/2 Tasse frischer Koriander, grob gehacktCa.-Preis €0.40–€0.90
Schritte
- 1Zuerst die Gitterroste im Backofen so anordnen, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Den Ofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze mit Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen, damit nichts anbackt.
- 2Nun die Maiskolben vorbereiten: Die Seidenfäden und die meisten Hüllblätter entfernen, sodass nur noch eine Schicht übrig bleibt. Die Kolben kurz in Wasser tauchen, damit sie feucht werden. Die Hüllblätter wieder über den Mais ziehen und die Kolben auf das Backblech legen.
Kultureller Hinweis
Der "Geröstete Mais-Schwarze-Bohnen-Salat Bliss" ist ein beliebtes Gericht der mexikanischen Küche, das für seine lebendigen Aromen und frischen Zutaten bekannt ist. Die Kombination aus Mais, schwarzen Bohnen und Koriander spiegelt die traditionellen Geschmacksrichtungen der mexikanischen Küche wider und macht ihn zu…
Saison-Hinweis
Der "Geröstete Mais-Schwarze-Bohnen-Salat Bliss" wird am besten im Sommer zubereitet, wenn Mais und frischer Koriander Saison haben. Diese frischen Zutaten erreichen zu dieser Zeit ihren Höhepunkt an Geschmack und Qualität.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Salat ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe sowie die Vitamine A und C bietet. Die Ballaststoffe aus schwarzen Bohnen und Mais können die Verdauung fördern und ein Sättigungsgefühl unterstützen. Die gesunden Fette aus Olivenöl tragen zur Herzgesundheit bei.
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