سلطة فاصوليا سوداء بنكهة الذرة المحمصة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.72 · €0.97/serving

• 4 أذن من الذرة الطازجةالسعر التقديري €1.20–€2.80
• بصل حلو كبيرين، مقطعين إلى أرباع بسمك ١/٤ إنش (افصل الطبقات لتحمير متساوٍ)السعر التقديري €1.00–€2.20
• نصف cup من زيت الزيتون البكر الفاخر (استخدم زيت عالي الجودة لنكهة مثالية)السعر التقديري €2.50–€5.00
• كوبان من الفاصوليا السوداء المطبوخة أو المعلبة، مصفاة (اغسليها بالماء البارد قبل الاستخدام لإزالة الصوديوم الزائد)السعر التقديري €1.60–€3.00
• ملعقتين من الفلفل الحار الخضري المنزوع من البذور ومقطعاً بشكل دقيق (قم بإزالة البذور للحرارة الأقل)السعر التقديري €0.40–€0.80
• ربع cup من عصير الليمون الحامض (من حوالي ليمونتين) (أضفه إلى الصلصات أو التتبيلات لنكهة حمضية منعشة)السعر التقديري €0.50–€1.00
• ملعقة صغيرة من بسطرمة مطحونة (احمصيها في مقلاة جافة لبضع دقائق لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.10–€0.25
• ملح كوشير (ضع الكمية to taste)السعر التقديري €0.02–€0.05
• نصف cup من الكزبرة الطازجة، مفرومة خشنًاالسعر التقديري €0.40–€0.90

الخطوات

1. 1

   رتب أرفف الفرن بحيث تكون متساوية المسافات. سخّن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية باستخدام وضع الشواء بالهواء الساخن. قم بتبطين صينية خبز ذات حواف بورق الألومنيوم.

2. 2

   ابدأ بإزالة الشعيرات ومعظم القشور من كل كوز ذرة، مع ترك طبقة واحدة فقط من القشور. بلّل الذرة بغمسها في الماء. ثم أعد طي القشور فوق الذرة ورتبها على صينية الخبز.

3. 3

   غطّي البصل بملعقة كبيرة من زيت الزيتون بشكل متساوٍ قبل ترتيبه بجانب الذرة على صينية الخبز. اخبزيها في منتصف الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الفاتح.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: طبق "سلطة الذرة المشوية والفاصوليا السوداء" هو طبق شعبي في المطبخ المكسيكي، معروف بنكهاته الزاهية ومكوناته الطازجة. مزيج الذرة والفاصوليا السوداء والكزبرة يعكس النكهات التقليدية للطهي المكسيكي، مما يجعله طبقًا أساسيًا في العديد من المنازل.

• معلومة موسمية

  طبق "سلطة الذرة المشوية والفاصوليا السوداء" يُفضل تحضيره في فصل الصيف عندما تكون الذرة والكزبرة الطازجة في موسمها. هذه المكونات الطازجة ستكون في ذروة نكهتها وجودتها خلال هذا الوقت.

• معلومة صحية

  هذه السلطة خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والفيتامينات A وC. تساعد الألياف الموجودة في الفاصوليا السوداء والذرة على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع. الدهون الصحية الموجودة في زيت الزيتون تساهم في تعزيز صحة القلب.