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Saftiges Rinderstreifensteak mit würziger japanischer Dippsauce

Saftiges Rinderstreifensteak mit würziger japanischer Dippsauce

Saftiges Rinderstreifensteak gepaart mit würziger japanischer Dip-Sauce.

20 minutesmedium3-5 Portionenjapanese

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
320
Eiweiß
25g
Kohlenhydrate
5g
Fett
22g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €15.90 · €3.98/serving

  • 2 Zweige Rosmarin plus Blätter zum ServierenCa.-Preis €0.40–€0.80
  • 2 Zweige Thymian plus Blätter zum ServierenCa.-Preis €0.40–€0.80
  • Rindersteaks, 2 Steaks (ca. 1 cm dick; insgesamt 1 1/2 Pfund), quer halbiert, ZimmertemperaturCa.-Preis €12.00–€25.00
  • 1 EL OlivenölCa.-Preis €0.15–€0.30
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.05–€0.15
  • 1/2 Tasse PonzuCa.-Preis €2.50–€4.50
  • 1/4 Tasse fein geriebene KarotteCa.-Preis €0.10–€0.20
  • 1/4 Tasse fein geriebener Rettich (Japanischer weißer Rettich)Ca.-Preis €0.30–€0.60

Schritte

  1. 1

    Zuerst den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. In der Zwischenzeit Rosmarin- und Thymianzweige auf einen Teller legen und in der Mikrowelle bei hoher Stufe etwa 2 Minuten lang trocknen, bis sie knusprig werden.

  2. 2

    Die Steaks zunächst mit etwas Öl einreiben und dann großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Die getrockneten Kräuter darüberstreuen und vorsichtig mit den Händen andrücken, damit sie gut haften bleiben. Die Steaks auf dem Grill von jeder Seite etwa 4 Minuten braten, wenn sie medium-rare sein sollen. Danach die Steaks für 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

  3. 3

    In einer kleinen Schüssel Ponzu-Sauce mit geraspelter Karotte und Daikon vermengen. Zum Servieren die Steaks mit den restlichen Kräuterblättern bestreuen und die vorbereitete Dip-Sauce dazu reichen. Guten Appetit!

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Dieses Gericht vereint die Aromen von Strip Steaks mit einer würzigen Ponzu-Sauce, einer japanischen Zitrus-basierten Würzsauce. Die geraspelte Karotte und der Daikon verleihen eine knusprige Textur, die häufig in der asiatischen Küche zu finden ist. Insgesamt zeigt das Gericht eine Fusion westlicher und asiatischer…

  • Saison-Hinweis

    1. seasonalInfo: Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da Strip Steaks in den meisten Supermärkten typischerweise erhältlich sind. Die frischen Kräuter wie Rosmarin und Thymian verleihen eine Frische, die besonders im Frühling und Sommer zur Geltung kommt.

  • Gesundheits-Hinweis

    2. healthInfo: Herzhaftes Strip Steak mit würziger Note ist ein proteinreiches Gericht, wobei jede Portion 25g Protein liefert. Es ist auch eine gute Quelle für die Vitamine A und C, die aus den Kräutern und Gemüsen stammen. Allerdings enthält es viel gesättigte Fettsäuren und Natrium, daher ist Mäßigung wichtig für…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Saftiges Rinderstreifensteak mit würziger japanischer Dippsauce“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Saftiges Rinderstreifensteak mit würziger japanischer Dippsauce“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Saftiges Rinderstreifensteak mit würziger japanischer Dippsauce“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Saftiges Rinderstreifensteak mit würziger japanischer Dippsauce“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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