Gebratener Fisch mit pikantem Knoblauchbelag.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €22.15 · €5.54/serving
- Heilbuttfilet (1 1/2 Zoll dick) im Gewicht von 1 3/4 PfundCa.-Preis €21.00–€28.00
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt und geschält (das Zerdrücken des Knoblauchs hilft, seine aromatischen Öle freizusetzen)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 2 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.40–€0.80
- 1/3 Tasse MayonnaiseCa.-Preis €0.50–€1.00
- Zitronenviertel nach GeschmackCa.-Preis €0.10–€0.25
Schritte
- 1Heize den Ofen auf 230°C vor und platziere das Backblech auf der mittleren Schiene, damit die Hitze gleichmäßig verteilt wird.
- 2Lege den Fisch in eine leicht gefettete, flache Auflaufform und würze ihn mit einer Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kultureller Hinweis
Gebratene Fischgerichte sind in der mediterranen Küche weit verbreitet, wo Olivenöl, Knoblauch und Zitrone zu den Grundzutaten gehören. Dieses Rezept ist wahrscheinlich von den mediterranen Kochtraditionen inspiriert, die für ihre Verwendung frischer, einfacher Zutaten und geschmackvoller Gerichte bekannt sind.
Saison-Hinweis
Heilbutt ist typischerweise in den Frühlings- und Sommermonaten Saison, was dieses Gericht in dieser Zeit besonders genussvoll macht. Knoblauch und Zitronen sind das ganze Jahr über erhältlich und verleihen dem Gericht zusätzliche Frische.
Gesundheits-Hinweis
Dieses herzhafte Gericht mit knusprig gebratenem Fisch ist eine gute Quelle für mageres Eiweiß und gesunde Fette aus dem Heilbutt und dem Olivenöl. Es ist arm an Kohlenhydraten und Zucker, was es zu einer geeigneten Option für diejenigen macht, die auf ihren Blutzuckerspiegel achten. Die enthaltenen Vitamine A, C und…
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