Gebackener Lachs mit pikanter Zitrone und aromatischem Thymian.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €8.55 · €4.27/serving
- 1 EL exquisites extra natives Olivenöl (verwenden Sie ein hochwertiges Öl für ein intensiveres Aroma)Ca.-Preis €0.08–€0.25
- 4 Lachsfilets mit je 68 Unzen und intakter HautCa.-Preis €8.00–€12.00
- Schale von 1 strahlenden ZitroneCa.-Preis €0.20–€0.60
- 1 EL fein gehackte ThymianblätterCa.-Preis €0.15–€0.40
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum WürzenCa.-Preis €0.02–€0.05
- Zitronenspalten zur Begleitung des GerichtsCa.-Preis €0.10–€0.30
Schritte
- 1Heizen Sie den Ofen auf 140°C vor und stellen Sie das Rost in die mittlere Schiene. Legen Sie ein Backblech mit Rand mit Alufolie aus und bestreichen Sie diese leicht mit nativem Olivenöl. Platzieren Sie vier Lachsfilets mit Haut (je 170–230 g) mit der Hautseite nach unten auf dem vorbereiteten Backblech.
- 2In einer kleinen Schüssel vermengen Sie die abgeriebene Schale einer Zitrone, 1 Esslöffel fein gehackten Thymian und 1 Esslöffel natives Olivenöl. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig auf den Lachsfilets. Würzen Sie die Filets mit grobem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer. Lassen Sie die gewürzten Filets etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
Kultureller Hinweis
Lachs ist ein beliebter Fisch in vielen Kulturen weltweit, bekannt für seine Vielseitigkeit und seinen köstlichen Geschmack. Die Kombination von Zitrone und Thymian ist eine klassische kulinarische Paarung, die dem Gericht Helligkeit und Geschmackstiefe verleiht. Dieses Rezept hat wahrscheinlich Inspiration aus der…
Saison-Hinweis
Lachs ist typischerweise in den Frühlings- und Sommermonaten Saison, was dieses Gericht ideal für diese Jahreszeiten macht. Thymian und Zitronen sind ebenfalls in dieser Zeit häufig verfügbar, was frische und geschmacksintensive Zutaten gewährleistet.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Zitronen-Thymian-Gebackene-Lachs-Gericht ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein und herzgesunde Omega-3-Fettsäuren aus dem Lachs. Das Gericht ist arm an Kohlenhydraten und Zucker, was es zu einer guten Option für diejenigen macht, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren möchten. Darüber hinaus…
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