"Salade de fruits de mer rafraîchissante avec des légumes croquants".
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €22.80 · €3.80/serving
- 5 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure (utilisez de haute qualité pour un meilleur goût)Prix estimé €0.45–€0.90
- 2 gousses d'ail hachéesPrix estimé €0.10–€0.25
- 1 boîte (540 g) de haricots cannellini ivoire, soigneusement rincés et égouttésPrix estimé €1.50–€2.80
- 3 branches de céleri, tranchées finement en biais (ajoute une touche élégante au plat)Prix estimé €0.30–€0.60
- 2 livres de grosses crevettes charnues (16 à 20 pièces), soigneusement décortiquées et déveinées (pour faciliter la dégustation)Prix estimé €18.00–€30.00
- 3 tasses de roquette bébé délicate, bien tassée (poids de 85 grammes) (ajouter à la fin pour une touche de couleur et de fraîcheur)Prix estimé €2.25–€4.50
- 2 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé (pour une explosion de fraîcheur)Prix estimé €0.20–€0.40
Étapes
- 1Dans un saladier, enrobez les crevettes uniformément avec de l'ail haché, 1 cuillère à soupe d'huile, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
- 2Commencez par faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu vif jusqu'à ce qu'elle frémisse. Faites ensuite sauter les crevettes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites, ce qui devrait prendre environ 3 minutes. Pendant que les crevettes cuisent, mélangez dans un saladier les haricots, le céleri, la roquette, le jus de citron, 1/4 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre et les 2 cuillères à soupe d'huile restantes.
Note culturelle
Les salades de fruits de mer sont populaires dans la cuisine méditerranéenne, réputée pour son accent sur les ingrédients frais et les plats simples mais savoureux. L'utilisation d'huile d'olive, d'ail et de jus de citron dans cette recette reflète les saveurs traditionnelles méditerranéennes.
Note de saison
Cette Salade de Légumes et Fruits de Mer Piquante est idéale à déguster au printemps et en été, lorsque les crevettes fraîches et les légumes sont abondants et pleins de saveur.
Note santé
Ce plat est une excellente source de protéines et de fibres, ce qui peut aider à vous rassasier et à vous satisfaire. Il est également riche en vitamines A et C, importantes pour la fonction immunitaire et la santé de la peau. Cependant, soyez attentif à la teneur élevée en cholestérol des crevettes et au niveau de…
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