Tofu sedoso y maíz tierno en un fragante caldo de bok choy.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €8.92 · €2.23/serving
- Una pizca de pimienta recién molida para realzar los sabores (añadir al final para preservar el aroma)Precio est. €0.02–€0.08
- Dos latas de 425 gramos de néctar de verduras sabrosoPrecio est. €2.20–€3.50
- Una lata de pequeños elotes, de 425 gramos, bañados en su propia esenciaPrecio est. €1.50–€2.80
- 3 a 4 tallos de bok choy verdeante, abrazando sus delicadas hojas, elegantemente rebanadosPrecio est. €1.80–€3.00
- 1 libra de tofu resistente, perfectamente escurrido y cortado en trozos pequeñosPrecio est. €3.00–€5.50
- 2 a 3 cebolletas, cortadas finamente para dar un toque de sofisticaciónPrecio est. €0.40–€0.90
Pasos
- 1En una cazuela, calienta el caldo hasta que empiece a hervir suavemente. Corta los elotes baby por la mitad y añádelos a la cazuela junto con su líquido.
- 2Incorpora el resto de los ingredientes a la cazuela y calienta todo junto durante unos 5 minutos, sin pasarte de tiempo. Si la sopa queda demasiado espesa, añade un poco de agua. Sirve al momento.
Nota cultural
La Sopa de Tofu Sedoso con Maíz Tierno es un plato popular en la cocina asiática, especialmente en la cocina china y japonesa. El tofu es un ingrediente básico en muchas culturas asiáticas y se valora por su versatilidad y beneficios para la salud. La combinación de tofu, maíz tierno y bok choy refleja el énfasis en…
Nota de temporada
Esta Sopa de Tofu Sedoso con Maíz Tierno es ideal para prepararse desde finales de primavera hasta principios de verano, cuando el maíz tierno y el bok choy están en temporada, ofreciendo los ingredientes más frescos y sabrosos para el plato.
Nota de salud
Esta sopa es una opción nutritiva, ya que ofrece un equilibrio de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Es una buena fuente de vitaminas A, C y K, así como de fibra, que puede favorecer la salud general y la digestión. Su bajo contenido en colesterol y grasas saturadas la convierte en una opción saludable para…
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