Tofu soyeux et maïs miniature dans un bouillon de bok choy parfumé.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €8.92 · €2.23/serving
- Une pincée de poivre fraîchement moulu pour rehausser les saveurs (ajouter à la fin pour préserver l'arôme)Prix estimé €0.02–€0.08
- Deux boîtes de 425 grammes de nectar de légumes savoureuxPrix estimé €2.20–€3.50
- Une boîte de conserve de petits épis de maïs, de 425 grammes, baignant dans leur propre essencePrix estimé €1.50–€2.80
- 3 à 4 tiges de bok choy verdoyant, avec leurs délicates feuilles, élégamment tranchéesPrix estimé €1.80–€3.00
- 1 livre de tofu résilient, parfaitement égoutté et coupé en petits morceauxPrix estimé €3.00–€5.50
- 2 à 3 oignons nouveaux, finement tranchés pour une touche de sophisticationPrix estimé €0.40–€0.90
Étapes
- 1Dans une casserole à soupe, faites chauffer le bouillon jusqu'à ce qu'il frémisse. Coupez les mini-épis de maïs en deux et incorporez-les dans la casserole avec leur jus.
- 2Ajoutez le reste des ingrédients dans la casserole et faites chauffer le tout jusqu'à ce que tout soit bien chaud, sans dépasser 5 minutes. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour ajuster la consistance. Servez aussitôt.
Note culturelle
La soupe de tofu soyeux et de mini-épis de maïs est un plat populaire dans la cuisine asiatique, notamment dans les traditions culinaires chinoises et japonaises. Le tofu est un ingrédient de base dans de nombreuses cultures asiatiques et est apprécié pour sa polyvalence et ses bienfaits pour la santé. La combinaison…
Note de saison
Cette soupe de tofu soyeux et de mini-épis de maïs est idéalement préparée entre la fin du printemps et le début de l'été, lorsque les mini-épis de maïs et le bok choy sont de saison, offrant ainsi des ingrédients frais et savoureux pour ce plat.
Note santé
Cette soupe est un choix nutritif, offrant un équilibre entre protéines, glucides et graisses saines. Elle est une bonne source de vitamines A, C et K, ainsi que de fibres, qui peuvent soutenir la santé globale et la digestion. Sa faible teneur en cholestérol et en graisses saturées en fait une option bénéfique pour le…
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