Pikantes Cheddar-Rührei mit Jalapeños.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €1.72 · €0.86/serving
- 1 EL ungesalzene Butter, weich (Zimmertemperatur für einfaches Vermengen verwenden)Ca.-Preis €0.08–€0.15
- 1/2 bis 1 Glas eingelegter eingelegter Jalapeño-Pfeffer, dünn in Runden geschnitten, Kerne intaktCa.-Preis €0.10–€0.25
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
- 3 extra-große EierCa.-Preis €1.05–€1.65
- 1/4 Tasse geriebener scharfer weißer Cheddar-Käse (28 Gramm)Ca.-Preis €0.40–€0.75
- 1 TL gehackte frische KorianderblätterCa.-Preis €0.08–€0.15
Schritte
- 1Nimm eine kleine Schüssel und schlage die Eier kräftig mit einem Schneebesen auf, bis sie schön schaumig und luftig werden.
- 2Erhitze zunächst die Butter in einer 20 cm großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen ist und leicht zu zischen beginnt. Gib dann die Jalapeño-Scheiben in die Pfanne und brate sie etwa 1 Minute unter gelegentlichem Rühren an, bis sie duften und leicht weich werden.
Kultureller Hinweis
Scharfe Cheddar-Jalapeño-Rühreier haben einen Tex-Mex-Einfluss durch die Verwendung von Jalapeños und Cheddar-Käse. Dieses Gericht vereint die Aromen von scharfen Peperoni mit cremigem Käse und bietet eine Fusion von amerikanischen und mexikanischen kulinarischen Traditionen.
Saison-Hinweis
Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da Eier, Käse und Jalapeños in der Regel das ganze Jahr über in Geschäften erhältlich sind.
Gesundheits-Hinweis
Scharfe Cheddar-Jalapeño-Rühreier sind reich an Proteinen und gesunden Fetten, aber auch an Cholesterin und gesättigten Fetten aufgrund des Käses und der Butter. Sie liefern wichtige Vitamine wie A und B12, aber Personen, die auf ihre Cholesterinaufnahme achten, sollten sie in Maßen genießen.
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