بيض مخفوق بالشيدر الحار والهالابينو

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €1.72 · €0.86/serving

• ملعقة كبيرة من زبدة غير مملحة، مُنعمة (استخدمها عند درجة حرارة الغرفة لسهولة الخلط)السعر التقديري €0.08–€0.15
• نصف إلى جزء واحد من الفلفل الحار المخلل المعلب، مقطع إلى شرائح رقيقة مع البذور المحفوظةالسعر التقديري €0.10–€0.25
• ملح كوشير وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
• 3 بيضات كبيرة جدًاالسعر التقديري €1.05–€1.65
• ربع cup من جبن الشيدر الأبيض الحاد المبشور (28 غرام)السعر التقديري €0.40–€0.75
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومةالسعر التقديري €0.08–€0.15

الخطوات

1. 1

   في وعاء صغير، اخفق البيض بقوة حتى يصبح رغويًا ومتجانسًا.

2. 2

   في مقلاة غير لاصقة بحجم 20 سم، سخن الزبدة على نار متوسطة حتى تذبل وتبدأ بالفرقعة. أضف شرائح الفلفل الأخضر الحار إلى المقلاة وقلبها لمدة دقيقة تقريبًا حتى تصبح عطرة وطرية قليلًا.

3. 3

   في مقلاة أخرى على نار متوسطة، اكسر البيض مباشرة. عندما يبدأ البيض بالتجمد، استخدم ملعقة سيليكون لتحريكه بلطف من الأطراف نحو الوسط. قبل أن يتجمد تمامًا، انثر الجبنة البيضاء ونصف كمية الكزبرة الطازجة فوق البيض. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يحمل طبق البيض المخفوق بالجبن الحار والفلفل الحار تأثيرًا من مطبخ تكساس-المكسيك باستخدام الفلفل الحار وجبن الشيدر. يجمع هذا الطبق بين نكهات الفلفل الحار والجبن الكريمي، مما يقدم مزيجًا من التقاليد الطهوية الأمريكية والمكسيكية.

• معلومة موسمية

  يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام، حيث أن البيض والجبن والفلفل الحار متوفرة عادةً في المتاجر طوال العام.

• معلومة صحية

  يحتوي طبق البيض المخفوق بالجبن الحار والفلفل الحار على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية، ولكنه أيضًا غني بالكوليسترول والدهون المشبعة بسبب الجبن والزبدة. يوفر فيتامينات أساسية مثل A وB12، ولكن يجب على الأشخاص الذين يراقبون مستوى الكوليسترول لديهم تناوله باعتدال.