Ensalada de pepino picante con un toque de picante.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €1.32 · €0.66/serving
- 1 cdta. de sal marina exquisita, ajustar al gusto (realza los sabores)Precio est. €0.03–€0.08
- 1 cdta. de pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.04–€0.12
- 1 cebolla roja o blanca pequeña (elegir según preferencia)Precio est. €0.20–€0.50
- 1 pepino inglés, pelado y sin semillas (pelar ayuda a la digestión)Precio est. €0.80–€1.50
- 1 chile verde tailandés (para darle un toque picante)Precio est. €0.10–€0.25
- 1 gajo pequeño de lima, que produce aproximadamente 1 cdta. de jugo sabroso (añade un toque de frescura)Precio est. €0.15–€0.30
Pasos
- 1Empieza por cortar el pepino en rodajas finas y colócalas en un bol. A continuación, corta la cebolla en juliana fina o en aros, sepáralos y mézclalos con el pepino en el bol.
- 2Corta el chile verde en diagonal en trozos finos y añádelo al bol con el pepino.
- 3Sazona con sal y pimienta al gusto, luego rocía con zumo de lima. Mezcla todo bien con las manos para que se integren los sabores. Prueba y rectifica de sal si es necesario. Sirve al momento.
Nota cultural
Las ensaladas de pepino son populares en muchas cocinas del mundo, pero esta receta en particular, con chiles verdes tailandeses y lima, tiene sus raíces en la cocina tailandesa, conocida por sus sabores intensos y picantes.
Nota de temporada
Esta Ensalada de Pepino Picante es ideal para preparar en verano, cuando los pepinos y los chiles verdes tailandeses están en temporada, lo que garantiza que los ingredientes estén frescos y llenos de sabor.
Nota de salud
Esta ensalada es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción ligera y refrescante. Además, es una buena fuente de vitamina C, fibra y zinc, gracias a las verduras y especias utilizadas.
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