Ensalada de pepino picante con un toque de picante.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €1.32 · €0.66/serving
- 1 cdta. de sal marina exquisita, ajustar al gusto (realza los sabores)Precio est. €0.03–€0.08
- 1 cdta. de pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.04–€0.12
- 1 cebolla roja o blanca pequeña (elegir según preferencia)Precio est. €0.20–€0.50
- 1 pepino inglés, pelado y sin semillas (pelar ayuda a la digestión)Precio est. €0.80–€1.50
- 1 chile verde tailandés (para darle un toque picante)Precio est. €0.10–€0.25
- 1 gajo pequeño de lima, que produce aproximadamente 1 cdta. de jugo sabroso (añade un toque de frescura)Precio est. €0.15–€0.30
Pasos
- 1Empieza por cortar el pepino en rodajas finas y colócalas en un bol. A continuación, corta la cebolla en juliana fina o en aros, sepáralos y mézclalos con el pepino en el bol.
- 2Corta el chile verde en diagonal en trozos finos y añádelo al bol con el pepino.
Nota cultural
Las ensaladas de pepino son populares en muchas cocinas del mundo, pero esta receta en particular, con chiles verdes tailandeses y lima, tiene sus raíces en la cocina tailandesa, conocida por sus sabores intensos y picantes.
Nota de temporada
Esta Ensalada de Pepino Picante es ideal para preparar en verano, cuando los pepinos y los chiles verdes tailandeses están en temporada, lo que garantiza que los ingredientes estén frescos y llenos de sabor.
Nota de salud
Esta ensalada es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción ligera y refrescante. Además, es una buena fuente de vitamina C, fibra y zinc, gracias a las verduras y especias utilizadas.
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