Klassische italienische Vorspeise mit getoastetem Brot und Tomatenbelag.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €1.42 · €0.71/serving
- Vier 1/2 Zoll dicke Scheiben Sauerteigbrot oder jedes italienische LandbrotCa.-Preis €0.60–€1.20
- 1/4 Tasse OlivenölCa.-Preis €0.40–€0.80
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1 Knoblauchzehe, fein gehacktCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1 EL frisch geriebener Parmigiano-Reggiano KäseCa.-Preis €0.30–€0.60
Schritte
- 1Bereiten Sie Ihren Gas- oder Holzkohlegrill vor oder heizen Sie den Backofengrill oder ein Panini-Gerät vor. Achten Sie darauf, dass die Hitzequelle oder die Kohlen eine mittlere bis hohe Temperatur erreichen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
- 2Schneiden Sie die Brotscheiben in Hälften und bestreichen Sie jede Seite großzügig mit Olivenöl. Würzen Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kultureller Hinweis
Bruschetta stammt aus Italien und ist ein beliebtes Antipasti-Gericht. Es präsentiert einfache, aber hochwertige Zutaten wie Tomaten, Olivenöl und Parmigiano-Reggiano-Käse. Die Tradition, Bruschetta auf geröstetem Brot zu servieren, reicht bis ins antike Rom zurück.
Saison-Hinweis
Tomaten schmecken am besten in den Sommermonaten, wenn sie Saison haben und ihr volles Aroma entfalten. Dieses Gericht ist ideal für Sommerfeste und Outdoor-Events.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für gesunde Fette aus Olivenöl und Käse. Es ist relativ kalorienarm, aber natriumreich, daher sollte man auf die Salzaufnahme achten. Die Tomaten liefern Vitamin C, und das Brot bietet Kohlenhydrate für Energie.
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