Gegrillte Garnelen, Mais und schwarzer Bohnensalat mit einem Hauch von Tostada.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €21.60 · €3.60/serving
- 5 EL frischer LimettensaftCa.-Preis €0.25–€0.60
- 3/4 Tasse aromatisches OlivenölCa.-Preis €1.80–€3.50
- 6 EL gehackter frischer KorianderCa.-Preis €0.45–€0.90
- 1 1/2 EL fein gehackter, entkernter Jalapeño-Chili (vorzugsweise rot)Ca.-Preis €0.20–€0.40
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel (vor der Verwendung rösten, um den Geschmack zu intensivieren)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 3 Tassen gehackte entkernte TomatenCa.-Preis €2.25–€4.50
- Eine Dose schwarze Bohnen mit einem Gewicht von 15 Unzen, abgespült und abgetropftCa.-Preis €0.80–€1.60
- 1 Tasse gehackte FrühlingszwiebelnCa.-Preis €0.60–€1.20
- 3/4 Tasse gehackter frischer KorianderCa.-Preis €0.55–€1.10
- 3/4 Tasse gehackte rote ZwiebelnCa.-Preis €0.30–€0.60
Schritte
- 1In einer mittelgroßen Schüssel Limettensaft und Olivenöl miteinander verrühren, dabei nach und nach unterrühren. Frischen Koriander, gehackten Jalapeño und Kreuzkümmel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken und alles gut vermengen.
- 2In einer großen Schüssel Tomaten, Bohnen, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln und 3/4 Tasse frischen Koriander miteinander vermengen. Das Dressing und den Salat können Sie bereits vorbereiten: Das Dressing einfach abdecken und bis zu 6 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Den Salat abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bis er serviert wird.
Kultureller Hinweis
Der Tostada-Shrimp-Salat mit Mais ist ein Fusion-Gericht, das mexikanische Aromen wie Koriander, Jalapeño und schwarze Bohnen mit einer knusprigen Textur durch Tortilla-Chips kombiniert. Es spiegelt die lebendigen und vielfältigen kulinarischen Einflüsse der modernen Küche wider.
Saison-Hinweis
1. seasonalInfo: Dieser Tostada-Shrimp-Salat mit Mais ist ideal für die Sommermonate, wenn frischer Mais und Tomaten Saison haben. Es ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für warmes Wetter geeignet ist.
Gesundheits-Hinweis
2. healthInfo: Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, die Vitamine A und C sowie Ballaststoffe. Es ist relativ kalorien- und zuckerarm, aber etwas fettreicher, daher ist Portionskontrolle wichtig. Die Garnelen liefern essentielle Mineralien wie Zink und Omega-3-Fettsäuren.
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