Ensalada fresca de verano con maíz, tomates y salmón en aliño de zaatar.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €20.52 · €5.13/serving
- Una pizca de sal kosher al gustoPrecio est. €0.02–€0.05
- 1 taza de aceite de olivaPrecio est. €2.50–€5.00
- 3 dientes de ajoPrecio est. €0.15–€0.30
- 2 tomates de variedad antigua medianos, cortados en gajos (aproximadamente 450 g)Precio est. €2.00–€4.50
- Cebolla morada en rodajas finasPrecio est. €0.40–€0.80
- 3 ramitas de tomilloPrecio est. €0.75–€1.50
- 2 limonesPrecio est. €0.80–€1.60
- 3 hojas de laurel, preferiblemente frescasPrecio est. €0.30–€0.60
- 4 cdas. de zaatar, más un poco para servirPrecio est. €0.60–€1.20
- 5 mazorcas de maíz, desgranadasPrecio est. €2.50–€5.00
Pasos
- 1En una olla grande, echa agua y sálala generosamente hasta que tenga un sabor parecido al del mar. Corta medio limón en rodajas finas y añádelo al agua junto con unos dientes de ajo, unas ramitas de tomillo y un par de hojas de laurel. Pon todo a hervir y deja que cueza durante al menos 3 minutos, o hasta 10 minutos si quieres que los sabores se impregnen bien en el agua.
- 2En un bol pequeño, mezcla aceite, 3 cucharadas de zumo de limón, 4 cucharaditas de za'atar y 1 cucharadita de sal. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
Nota cultural
El zaatar, una mezcla de especias de Oriente Medio, añade un toque único y lleno de sabor a este plato, reflejando las tradiciones culinarias de la región. El uso de ingredientes frescos como tomates, maíz y hierbas resalta el enfoque de "del campo a la mesa", que prioriza los productos de temporada y locales.
Nota de temporada
Esta Ensalada de Verano de Salmón con Zaatar, Maíz y Tomate es ideal para preparar durante los meses de verano, cuando los tomates, el maíz y las hierbas frescas están en su mejor momento. Aprovecha la frescura máxima de estos ingredientes para obtener los sabores más vibrantes en este plato.
Nota de salud
Esta ensalada es una opción nutritiva, ya que ofrece un buen equilibrio de proteínas, grasas saludables y fibra. El salmón aporta ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón, mientras que las verduras y hierbas contribuyen con vitaminas y minerales esenciales para el bienestar general.
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