Sabrosa carne de vacuno y especias aromáticas en una corteza de hojaldre.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €10.51 · €1.75/serving
- 1/2 libra de carne de res molida, con un contenido de grasa más alto para mayor jugosidadPrecio est. €2.20–€4.50
- 1 cda. de salsa de soja premiumPrecio est. €0.08–€0.25
- 1/2 cdta. de azúcar refinadoPrecio est. €0.01–€0.03
- 1/4 cdta. de sal marina, o al gustoPrecio est. €0.005–€0.02
- 1 cdta. de aceite vegetalPrecio est. €0.02–€0.06
- 1 cebolla mediana, cortada finamente en cubos para obtener 1 taza (remojar en agua fría puede reducir la intensidad)Precio est. €0.25–€0.60
- 1 cda. de polvo de curry aromático (tostar en una sartén seca para un sabor más profundo)Precio est. €0.15–€0.40
- 6 cdas. de agua fresca y filtradaPrecio est. €0.00–€0.01
- 1/4 taza de guisantes tiernos congelados, descongeladosPrecio est. €0.10–€0.25
- 2 paquetes de 488 g cada uno de láminas de masa de hojaldre congeladas, descongeladasPrecio est. €7.00–€12.00
Pasos
- 1En un bol amplio, mezcla la carne picada de ternera con la salsa de soja, el azúcar y la sal. Con las manos limpias, amasa bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados. ¡Que no te dé pereza removerlo bien!
- 2Calienta un chorrito de aceite en una sartén antiadherente de unos 25 cm a fuego medio-alto. Añade la carne y sofríela, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera para que se deshaga en trocitos pequeños. Cocínala hasta que esté ligeramente dorada, unos 4 minutos aproximadamente.
Nota cultural
El Pastel de Carne Especiado tiene sus raíces en la cocina británica, donde los pasteles salados son un alimento reconfortante muy popular. La combinación de carne, curry y hojaldre refleja la influencia de los sabores indios en la cocina británica.
Nota de temporada
El Pastel de Carne Especiado se puede disfrutar durante todo el año, pero resulta especialmente reconfortante en los meses más fríos como un plato contundente y cálido.
Nota de salud
Este plato es alto en calorías y grasas, por lo que debe consumirse con moderación. Aporta una buena cantidad de proteínas y fibra gracias a la carne y las verduras, pero hay que tener cuidado con el alto contenido de grasas saturadas y sodio.
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