Pastel de carne y verduras con puré de patatas.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €7.06 · €1.18/serving
- 1 coliflor mediana, sin el corazón y cortada en floretes grandes (aproximadamente 4 tazas) (escaldar en agua hirviendo durante unos minutos antes de usar)Precio est. €1.20–€2.50
- Sal y pimienta negra recién molida (sazonar al gusto)Precio est. €0.01–€0.05
- 1 taza de caldo de pollo bajo en grasa y bajo en sodio (para realzar los sabores)Precio est. €0.40–€0.80
- 1 cda. de maicena (mezclar con un poco de agua fría antes de agregar para evitar grumos)Precio est. €0.05–€0.15
- 1/2 taza de tomates en cubos enlatados, escurridos (para un toque de acidez)Precio est. €0.25–€0.50
- 12 onzas de carne de res magra molida (opta por carne de res alimentada con pasto para una opción más saludable)Precio est. €3.50–€6.00
- 1 cebolla dulce amarilla mediana, picada finamentePrecio est. €0.30–€0.60
- 1 taza y media de verduras mixtas congeladas surtidas (descongelar antes de agregar al plato)Precio est. €0.75–€1.50
- 1/2 taza de yogur griego cremoso (para mayor cremosidad)Precio est. €0.50–€1.00
- Spray de cocina antiadherentePrecio est. €0.02–€0.08
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 220ºC. Prepara una bandeja de horno cubriéndola con papel de aluminio y dale un ligero rociado con spray antiadherente.
- 2Coloca la coliflor en la bandeja que has preparado con el papel de aluminio. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre la coliflor con otro trozo de papel de aluminio, sellando bien los bordes para crear un paquete hermético. Métela en el horno y ásala durante 20 minutos. Con cuidado, abre el papel de aluminio para liberar el vapor y vuelve a meterla en el horno para que se dore ligeramente y quede tierna, unos 10 minutos más. Deja el horno encendido para usarlo más adelante.
Nota cultural
El pastel de carne es un plato tradicional británico que se remonta a finales del siglo XVIII. Originalmente se preparaba con restos de carne asada, pero la versión moderna con carne molida se popularizó en el siglo XIX. Es una comida reconfortante muy querida en muchos países de habla inglesa y tiene variaciones en…
Nota de temporada
El pastel de carne y verduras es un plato contundente ideal para los meses más fríos, especialmente en otoño e invierno, cuando la coliflor, las cebollas y los tomates están en temporada. Su naturaleza reconfortante lo convierte en una opción perfecta para cenas familiares acogedoras durante las estaciones más frescas.
Nota de salud
Este pastel de carne y verduras es una comida equilibrada que aporta una buena cantidad de proteínas, fibra y vitaminas A y C gracias a las verduras. Es relativamente bajo en calorías y azúcar, lo que lo convierte en una opción nutritiva para quienes buscan mantener una dieta saludable. Sin embargo, el plato tiene un…
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