Viande de bœuf savoureuse et épices aromatiques dans une croûte de pâte feuilletée.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €10.51 · €1.75/serving
- 1/2 livre de boeuf haché, avec une teneur en matières grasses plus élevée pour plus de jusPrix estimé €2.20–€4.50
- 1 c. à soupe de sauce soja premiumPrix estimé €0.08–€0.25
- 1/2 c. à café de sucre finPrix estimé €0.01–€0.03
- 1/4 c. à café de sel marin, ou selon votre goûtPrix estimé €0.005–€0.02
- 1 c. à café d'huile végétalePrix estimé €0.02–€0.06
- 1 oignon moyen, finement coupé en dés pour obtenir 1 tasse (le fait de le faire tremper dans de l'eau froide peut réduire son piquant)Prix estimé €0.25–€0.60
- 1 c. à soupe de poudre de curry aromatique (faire griller dans une poêle sèche pour une saveur plus intense)Prix estimé €0.15–€0.40
- 6 c. à soupe d'eau fraîche et filtréePrix estimé €0.00–€0.01
- 1/4 tasse de petits pois surgelés tendres, décongelésPrix estimé €0.10–€0.25
- 2 paquets de 488 g chacun de pâte feuilletée surgelée, décongeléePrix estimé €7.00–€12.00
Étapes
- 1Dans un grand saladier, mélangez le bœuf haché avec la sauce soja, le sucre et le sel. Malaxez bien le tout avec les mains pour que les saveurs s’imprègnent uniformément.
- 2Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive de 25 cm à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf et faites-le cuire en l’émiettant à la spatule pour obtenir de petits morceaux. Laissez dorer légèrement pendant environ 4 minutes, en remuant de temps en temps.
Note culturelle
La tourte épicée au bœuf trouve ses origines dans la cuisine britannique, où les tourtes salées sont un plat réconfortant très apprécié. La combinaison de bœuf, de curry et de pâte feuilletée reflète l'influence des saveurs indiennes sur la cuisine britannique.
Note de saison
1. seasonalInfo : La tourte épicée au bœuf peut être dégustée toute l'année, mais elle est particulièrement réconfortante pendant les mois les plus froids en tant que plat copieux et réchauffant.
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est riche en calories et en matières grasses, il doit donc être consommé avec modération. Il apporte une bonne quantité de protéines et de fibres grâce au bœuf et aux légumes, mais attention à sa teneur élevée en graisses saturées et en sodium.
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