فطيرة لحم بالتوابل العطرية

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.51 · €1.75/serving

• نصف pound من لحم البقر المفروم، ذو نسبة دهنية أعلى لمزيد من العصارةالسعر التقديري €2.20–€4.50
• ملعقة كبيرة من صوص الصويا العالي الجودةالسعر التقديري €0.08–€0.25
• نصف teaspoon من السكر الناعمالسعر التقديري €0.01–€0.03
• ربع teaspoon من ملح البحرالسعر التقديري €0.005–€0.02
• ملعقة صغيرة من زيت الخضروات عالي الجودةالسعر التقديري €0.02–€0.06
• بصل متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات صغيرة للحصول على cup واحد (يمكن تنقيعه في ماء بارد لتقليل الحدة)السعر التقديري €0.25–€0.60
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري العطري، يفضل خليط مدراسالسعر التقديري €0.15–€0.40
• ٦ tablespoons من الماء العذب المصفىالسعر التقديري €0.00–€0.01
• ربع cup من البازلاء المجمدة الطرية، المذابةالسعر التقديري €0.10–€0.25
• ورق العجين الهش المجمد - 2 عبوة بوزن ١٧ وربع ounce لكل عبوة من ورق العجين الهش المجمد، مذابالسعر التقديري €7.00–€12.00

الخطوات

1. 1

   في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه صلصة الصويا والسكر والملح. اخلطي المكونات جيداً باستخدام يديكِ حتى تتجانس تماماً وتتشرب اللحم النكهات.

2. 2

   في مقلاة غير لاصقة بقطر 25 سم، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي اللحم وقلبيه من حين لآخر حتى يتفتت إلى قطع صغيرة ويأخذ لوناً ذهبياً فاتحاً، لمدة حوالي 4 دقائق.

3. 3

   صفي اللحم في مصفاة وضعيها فوق وعاء لتجميع المرق. احتفظي بالمقلاة دون تنظيفها وأعيدي مرق اللحم إليها.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: تعود أصول فطيرة اللحم بالبهارات إلى المطبخ البريطاني، حيث تُعتبر الفطائر اللذيذة طعامًا مريحًا شائعًا. يعكس مزيج اللحم ومسحوق الكاري وعجينة البف تأثير النكهات الهندية على الطبخ البريطاني.

• معلومة موسمية

  يمكن الاستمتاع بفطيرة اللحم بالبهارات على مدار العام، لكنها تصبح وجبة مريحة بشكل خاص خلال الأشهر الباردة كطبق دافئ ومشبع.

• معلومة صحية

  يحتوي هذا الطبق على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذا يجب تناوله باعتدال. يوفر كمية جيدة من البروتين والألياف من اللحم والخضروات، لكن احذر من ارتفاع نسبة الدهون المشبعة والصوديوم.